طريقة عمل الرموش الستة: من أشهر وأفضل أنواع الحلويات الشرقية. يعود أصل حلوى الرموش الستة إلى المطبخ العراقي ومن أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في شهر رمضان. ومن خلال هذا المقال سنقدم طرق مختلفة لعمل ستة رموش بوصفات سهلة وبسيطة.
كيفية صنع ستة رموش
المكونات
أنظر أيضا:
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب من الزبدة الناعمة.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من ملح الطعام.
- بيضة.
- ربع كوب سميد.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي دقيق السميد، والبيكنج باودر، والزبدة، والسكر، واضربي المكونات بالخلاط الكهربائي.
- ثم أضيفي البيضة والفانيليا والملح واخفقي المكونات مرة أخرى، ثم أضيفي الدقيق وجوز الهند، واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- بعد ذلك تشكل العجينة بين راحتي اليد على شكل طولي، وتمرر السكين على طول وجهها في خط مستقيم، وتوضع على صينية فرن وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة على حرارة 180 درجة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا جميلاً.
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نسكب فوقها الشيري ونرتبها في طبق التقديم ونرشها بالفستق الحلبي وتقدم.
للتعرف على الرجلة وفقدان الوزن
أسهل طريقة لعمل ستة رموش
المكونات
- حزمة من أوراق عجينة الجلاش.
- كوبان من الشيري.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
حشوة
- علبة قشطة .
- علبتان من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- مقدار نصف كوب من النشا.
- كمية مناسبة من زيت الذرة للقلي.
- ربع كوب من الفستق للتزيين.
يمكن التعرف على المصطكي اليوناني لبكتيريا المعدة والقولون
طريقة التحضير
أنظر أيضا:
حشو لستة رموش
- نضع النشا في نصف كوب من الحليب ونحركه حتى يذوب، ثم نضيفه إلى باقي كمية الحليب ونضعه على نار هادئة حتى يغلي.
- ثم أضيفي القشطة، وماء الورد، وماء زهر البرتقال، وحركي، وارفعي الخليط عن النار، واتركيه حتى يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- في وعاء، اخلطي الزبدة والزيت واتركيه جانباً.
- ثم أضيفي الماء تدريجياً إلى الدقيق في وعاء صغير حتى تحصلي على عجينة سائلة تستخدم في لصق حواف الجل.
- بعد ذلك، خذي ورقة من الجلاش، وادهنيها بخليط الزيت والزبدة، وضعي فوقها قطعتين من الرقاقة، ثم قطعي أربعة مستطيلات ورتبي قطع الويفر على شكل (+).
- ثم وزعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في المنتصف، وأغلقي حواف الورقة بشكل عرضي، ولفي العجينة وألصقيها على خليط الدقيق.
- نضعها في مقلاة بالزيت الساخن ونحركها حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً. نخرجها من الزيت ونضعها في الشربات ثم نرتبها في طبق التقديم ونزينها بالفستق ونقدمها.