عدد السعرات الحرارية في اللبنة. اللبنة مشتقة من منتجات الألبان. يتم تحضيره من الحليب العادي عن طريق إزالة الزبدة وتكثيف الخثارة، ثم وضعها في كيس من القماش لتصفية الماء الزائد وبعض اللاكتوز والمعادن. ويسمى هذا النوع من الماء مصل اللبن أو مصل اللبن.
عدد السعرات الحرارية في اللبنة
عدد السعرات الحرارية في اللبنة
تؤدي إلى إنتاج الحليب اللبني الحامض الذي يحتوي على كمية أقل من السكر والكربوهيدرات، وتعتبر اللبنة من أهم الوجبات الخفيفة المغذية التي يمكن تناولها خلال اليوم. وذلك لأن لها فوائد صحية عديدة وهي مصدر مهم للبروتين والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك وفيتامين ب12 وفيتامين ب6، ولكن كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في اللبنة؟
السعرات الحرارية في اللبنة
عدد السعرات الحرارية في اللبنة
تنقسم اللبنة إلى عدة أنواع، منها: اللبنة قليلة الدسم، وكاملة الدسم، ومنزوعة الدسم. ما هي السعرات الحرارية في اللبنة؟ وتبلغ السعرات الحرارية في 100 جرام من اللبنة الخالية من الدهون حوالي 59 سعرة حرارية، بينما تبلغ السعرات الحرارية في اللبنة قليلة الدسم حوالي 73 سعرة حرارية، والسعرات الحرارية في اللبنة كاملة الدسم تعادل 150 سعرة حرارية.
يحتوي 100 جرام من الزبادي قليل الدسم على: 83.5 جرام ماء، 10 جرام بروتين، 2 جرام دهون، 1.2 جرام أحماض دهنية مشبعة، 0.5 جرام أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، 0.07 جرام أحماض دهنية متعددة غير مشبعة، 0.06 جرام دهون متحولة. الأحماض. أحماض دهنية مشبعة، 10 ملغ كوليسترول، 4 غرام كربوهيدرات، 3.5 ملغ سكر، 115 ملغ كالسيوم، 0.04 ملغ حديد، 11 ملغ مغنيسيوم، 137 ملغ فوسفور، 141 ملغ بوتاسيوم، 34 ملغ صوديوم، 0.60 ملغ زنك، 0.8 ملغ فيتامين سي، 0.05 ملغ فيتامين ب1، 0.23 ملغ فيتامين ب2، 0.2 ملغ فيتامين ب3، 0.06 ملغ فيتامين ب6، 12 ملغ حمض الفوليك، 0.5 ملغ فيتامين ب12، 0.04 ملغ فيتامين هـ، 0.2 ملغ فيتامين ك.
فوائد اللبنة
عدد السعرات الحرارية في اللبنة
للبنه فوائد صحية عديدة لجسم الإنسان. وذلك لاحتوائه على ضعف محتوى البروتين الموجود في الحليب العادي، مما يساعد على منح الإنسان الشعور بالشبع والرضا. محتواه من الصوديوم والكربوهيدرات والسكر منخفض جداً، ويمكن استخدامه كبدائل للحليب والقشدة. تتميز بمحتواها العالي من الماء، كما أنها تحتوي على البروبيوتيك التي تساعد على تحسين وظيفة الجهاز البشري (مثل الجهاز الهضمي)، وكذلك من مميزات اللبنة:
- المساعدة في بناء العضلات: وذلك بسبب محتواه العالي من البروتين؛ ويعتبر من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لتزويده بالطاقة. يساعد على تقوية كتلة العضلات وتعزيز بناء العظام.
- تحسين صحة العظام: الحليب غني بالكالسيوم؛ يعزز صحة العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، ويجب تناول كمية كافية من البروتين للحفاظ على صحة العظام.
- تقوية جهاز المناعة وتحسين الأمعاء: تحتوي اللبنة على البروبيوتيك الذي يساعد على تقوية وتقوية جهاز المناعة، والتقليل من اضطراب المعدة. كما أنه يساعد، مثل الإسهال، على استعادة التوازن البكتيري الصحي في الجهاز الهضمي.
- خفض ضغط الدم: يمكن أن تساعد البروبيوتيك الموجودة في الزبادي على خفض ضغط الدم لأن البوتاسيوم الذي يحتوي عليه يساعد في تقليل التوتر وتحقيق التوازن في الجسم.
- تقليل خطر الإصابة بمرض السكري: أكدت العديد من الدراسات أنه من خلال تقليل محتوى الصوديوم في الجسم، يمكن التخلص من الصوديوم الزائد مع الفضلات.
- تناول اللبنة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، وخاصة مرض السكري من النوع الثاني.
عدد السعرات الحرارية في الحليب
عدد السعرات الحرارية في اللبنة
- كوب من الحليب كامل الدسم يحتوي على 150 سعرة حرارية. كوب واحد من الحليب قليل الدسم 1% يحتوي على 102 سعرة حرارية. كوب واحد من الحليب قليل الدسم 2% يحتوي على 121 سعرة حرارية.
- كوب من الحليب خالي الدسم يحتوي على 86 سعرة حرارية.
- كوب من الحليب يحتوي على 157 سعرة حرارية. كوب من حليب الماعز يحتوي على 264 سعرة حرارية.
- كوب من حليب الماعز يحتوي على 168 سعرة حرارية.
- 28 جرام من الحليب المكثف المحلى تحتوي على 123 سعرة حرارية.
- يحتوي حليب الكورنيش المبخر كامل الدسم (12 كوب) على 169 سعرة حرارية.
- نصف كوب من حليب الكورنيش المبخر قليل الدسم يحتوي على 110 سعرة حرارية.
- نصف كوب من حليب الكورنيش المبخر خالي الدسم يحتوي على 99 سعرة حرارية.
- نصف كوب من الحليب المجفف كامل الدسم يحتوي على 635 سعرة حرارية.
- نصف كوب من الحليب المجفف منزوع الدسم يحتوي على 435 سعرة حرارية.
- كوب من حليب الشوكولاتة كامل الدسم يحتوي على 208 سعرة حرارية.
- كوب من حليب الشوكولاتة قليل الدسم يحتوي على 158 سعرة حرارية.
- كوب من حليب الفراولة يحتوي على 244 سعرة حرارية.