تعتبر الشاورما من الوجبات السريعة التي يحبها الكثير من الناس. ويتم تحضيرها بسرعة ويمكن شراؤها من محلات المواد الغذائية لما لها من طعم ونكهة فريدة ومغلفة بالعديد من البهارات منها اليوم والخس بالخبز العربي. أما بالنسبة لسوريا فيمكنك الاختيار بين شاورما اللحم أو الدجاج ومن ثم وضع البطاطس المقلية فوقها. مما يجعلها أكثر خصوصية. واليوم سنقدم لكم السعرات الحرارية ومخاطرها الموجودة في الشاورما، وهي لكل من يحب الشاورما ويريد دائما تناولها في وصفة سريعة يحبها الكثير من الناس دائما.
أصل طبق الشاورما
السعرات الحرارية في الشاورما السورية
تعتبر الشاورما من أهم الأطباق الأساسية في جميع أنحاء العالم ويحبها الكثير من الناس لأنها من ألذ الأطباق، وبطريقة فريدة وظيفتها والعديد من الطرق. أنواع اللحوم المطبوخة مثل الدجاج ولحم البقر والضأن، وعادة ما يتم تناولها مع العديد من المقبلات، بما في ذلك السلطات والخبز والبطاطس المقلية. وهو من أهم الأطباق التركية الموجودة في منطقة الأناضول التركية. لقد اخترعها الأتراك النورمان العظماء. يعبر عن الدوران، ويرتبط بدوران السيخ فوق النار.
وتعتمد الطريقة على الحرارة والأشعة المتولدة من الكهرباء أو الفحم أو الغاز الطبيعي. وتبلغ قيمته الغذائية حوالي 500 سعر حراري، و20 جرامًا من الدهون، و10 جرامًا من الدهون المشبعة، و250 جرامًا من الكوليسترول، و60 جرامًا من الكربوهيدرات، و20 سعرًا حراريًا من البروتين.
السعرات الحرارية في الشاورما السورية
السعرات الحرارية في الشاورما السورية
- تحتوي شاورما اللحم على سعرات حرارية أكثر من الـ 4 إلى 5 سعرات حرارية الموجودة في الساندويش، كما يوجد بها دهون أيضاً، لأن محتواها من 20 جراماً إلى 4 جراماً من الدهون المشبعة، و37 جراماً من البروتين، و30% حديد، أما شاورما الدجاج والتي تحتوي على 430 سعرة حرارية في الساندوتش الذي يحتوي على 9.2 جرام دهون، و0.5 جرام دهون مشبعة، و85 جرام كوليسترول. 256 ملليجرام بوتاسيوم، 38.6 جرام بروتين، و4% كوليسترول. الكالسيوم والحديد وحوالي 21% حديد و45 جرام كربوهيدرات، وهذا من الأطعمة الفريدة التي يحب الكثير من الناس تناولها دائمًا.
- بالإضافة إلى ذلك فإن السعرات الحرارية لكل 134 جرام من ساندوتش شاورما لحم القيصر تبلغ حوالي 340 سعرة حرارية، بينما السعرات الحرارية لكل 118 جرام من ساندوتش شاورما دجاج القيصر الصغير تعادل 323 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في شاورما الدجاج
السعرات الحرارية في الشاورما السورية
- أما بالنسبة للسعرات الحرارية، فإن ساندوتش شاورما دجاج فرنسي كبير 210 جرام أي ما يعادل 430 سعرة حرارية، ساندوتش شاورما صاج صغير حوالي 280 جرام أي ما يعادل 440 سعرة حرارية، ساندوتش شاورما دجاج صاج صغير حوالي 280 جرام أي يساوي 440 سعرة حرارية.
- تحتوي شطيرة شاورما لحم الصاج على 350 جرامًا (حوالي 600 سعرة حرارية)، وتحتوي شطيرة شاورما دجاج صاج على 350 جرامًا (حوالي 600 سعرة حرارية). وأكدت العديد من الدراسات أن قيمة السعرات الحرارية هنا لا يتم حسابها إلا بإضافة البهارات إلى الخبز أو اللحم الصافي أو الدجاج الصافي، ولا يتم احتساب عدد السعرات الحرارية من الدهون والزيت والثوم والطحينة الموجودة في الساندويش.
- وهي من أهم الأمور التي يتم مراعاتها من خلال تقديم العديد من الوجبات المتعلقة بالشاورما، لأنها أفضل وأهم الأطعمة التي يتم تناولها دائماً، وذلك لفوائدها الكثيرة، كما تعتبر الشاورما من أهم الأطعمة أيضاً، وهي شطيرة شائعة يتم تناولها غالبًا في أوقات مختلفة، لذا من الضروري مواصلة البحث لفهم أشكال وأنواع السعرات الحرارية المختلفة في جميع المتاجر.
أضرار الإفراط في تناول الشاورما
السعرات الحرارية في الشاورما السورية
- يمكن أن تسبب الشاورما ارتفاعاً ملحوظاً في ضغط الدم، خاصة عند من يتناولونها بانتظام.
- يؤدي تناول الشاورما بشكل مستمر إلى انسداد الشرايين، وذلك لأنها تزيد من نسبة الدهون المتراكمة المتكونة في الشاورما. حدوث العديد من التهابات المفاصل مما يؤثر بشكل خطير على المشي.
- هناك الكثير من الدهون التي يمكن أن تسبب زيادة كبيرة في الوزن، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وهي من أكثر أنواع الدهون ضررًا للأشخاص الذين يحبون تناول الطعام باستمرار، لذا ينصح بتناولها عند المنزل لأنهم بصحة جيدة جدا. .
- هناك مواد صناعية مختلفة في الشاورما، منها الدهون واللحوم، التي تتفاعل على الجلد وتسبب حساسية شديدة.
- تحدث العديد من المخاطر أثناء طهي الشاورما، لأنه من الممكن أن تحترق أجزاء كثيرة من اللحم، وهي مادة تؤثر على المعادن القلوية وهي مادة مسرطنة، لذلك يجب الابتعاد عن الجزء المحروق.