يعتبر البرتقال من أكثر الفواكه انتشاراً في العالم، وتحتوي قشور هذه الثمار على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان. ومع ذلك، فإن معظم الناس يتخلصون من تلك القشور. وسنذكر خلال هذا المقال الفوائد المتوقعة لقشر البرتقال، بالإضافة إلى آثاره الجانبية.
القيمة الغذائية الموجودة في قشر البرتقال
ومن فوائد قشر البرتقال أن عناصره الغذائية تعادل…
مائة وأربعة وثمانون جراماً، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من قشر البرتقال، أو ما يعادل ستة جرامات:
- الماء 4.35 ملم.
- السعرات الحرارية: ما يقارب 5.82 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات حوالي 1.5 جرام.
- وتبلغ نسبة الألياف الغذائية ما يقارب 0.636 جرام.
- البروتين حوالي 0.09 جرام.
- الدهون حوالي 0.012 جرام.
- الكالسيوم: حوالي 9.66 ملليجرام.
- الحديد ما يقرب من 0.048 ملليغرام.
- المغنيسيوم: حوالي 1.32 ملليجرام.
- الفوسفور حوالي 1.26 ملليجرام.
- البوتاسيوم حوالي 12.7 ملليجرام.
- الصوديوم حوالي 0.18 ملليجرام.
- الزنك ما يقرب من 0.015 ملليغرام.
- النحاس حوالي 0.006 ملليجرام.
- السيلينيوم حوالي 0.06 ميكروغرام.
- فيتامين ب1 يبلغ حوالي 0.007 ملليجرام.
- فيتامين ب2 ما يقارب 0.005 مليجرام.
- فيتامين ب3 يبلغ حوالي 0.054 ملليجرام.
- فيتامين ب5 يبلغ حوالي 0.029 ملليجرام.
- فيتامين ب6 يبلغ حوالي 0.011 مليجرام.
- فيتامين C ما يقرب من 8.16 ملليغرام.
- حمض الفوليك ما يقرب من 1.8 ميكروغرام.
- فيتامين E ما يقرب من 0.015 ملليغرام.
- فيتامين أ حوالي 25.2 وحدة دولية.
ما هي فوائد قشر البرتقال؟
قشور البرتقال هي أحد أنواع القشور التي يمكن تناولها، فهي مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن. على سبيل المثال: البوتاسيوم، وفيتامينات ج. وإليكم أبرز الفوائد بالتفصيل:
- يمكنك أيضًا تناول اللب الأبيض الموجود في البرتقال بين الفاكهة والقشر. وذلك لأنه مليء بالفيتامينات C والألياف أيضًا.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي قشر البرتقال على كمية لا بأس بها من الكالسيوم، والفولات، وفيتامينات أ الأولية (المعروفة بالإنجليزية بـ: بروفيتامين أ)، وفيتامينات ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب6، بالإضافة إلى مكوناته الغنية بالعناصر النباتية المعروفة بالبوليفينول. ، والمعروف أيضًا باللغة الإنجليزية. الاسم: البوليفينول).
- يمكن أن تمكنك قشور البرتقال من تقليل خطر الإصابة بمعظم الأمراض الحادة. على سبيل المثال:
- مرض السكري من النوع 2.
- بدانة.
- مرض الزهايمر.
- يمكنك تناول قشور البرتقال كما هي، أو ربما مجففة، أو من خلال إضافتها إلى السلطات أو بعض العصائر، أو تحضير المربى منها، أو من خلال بشر البرتقال، أو استخدام القشور في تحضير الحلويات، وكذلك التوابل. ومن الجدير بالذكر أنه يجب شطف البرتقال جيداً. قبل تناول قشر البرتقال، وذلك لأنه قد يحتوي على مبيدات حشرية.
فوائد قشر البرتقال لعلاج حب الشباب
ينقي البشرة وينظفها، ويزيل الأتربة والدهون والرؤوس السوداء، ومن ذلك ما يلي:
- يغلق المسام الكبيرة ويقلل من انسدادها وتراكم الدهون فيها.
- يزيل البكتيريا التي تسبب البثور.
- فهو يقشر البشرة بلطف، ويجفف البثور أيضًا.
- ينظم إنتاج الزيوت التي تفرزها الغدد الدهنية في الجلد، وذلك من خلال:
فوائد قشر البرتقال على صحة الإنسان
يعمل على تقليل الوزن وتحفيز حرق الدهون داخل الجسم بالإضافة إلى ما يلي:
- يحسن وظائف الجهاز الهضمي، ويسهل عمليات الهضم، ويتحكم في حركة الأمعاء، ويعالج اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل الإمساك، أو التهابات القولون، أو مشاكل المعدة، أو الإسهال، وذلك لاحتوائه على العديد من الألياف الغذائية.
- يساعد الجسم على التخلص من السموم.
- يحسن صحة العظام، ويحفز قوتها، ويعالج هشاشة العظام.
وفي النهاية هناك العديد من الاستخدامات الأخرى التي يستخدم فيها قشر البرتقال، ففوائد قشر البرتقال كثيرة كما ذكرنا سابقاً. فمثلاً معظم استخداماته في المطبخ تكون إلى جانب علاج مشاكل البشرة، حيث يتم خلطه مع معظم المكونات ويستخدم أيضاً كمستحضر تجميل، ويدخل أيضاً في العديد من الخلطات. يستخدم لإنقاص الوزن، وكذلك دهون البطن.