اللقيمات المحشوة بالجبنة من الحلويات اللذيذة والشهية ذات طعمها الخاص والمميز الذي يميزها عن اللقيمات العادية. ويعتبر هذا النوع من الحلوى من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص. وهي من الحلويات البسيطة وغير المكلفة التي بالإضافة إلى مذاقها الخاص والمميز يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من المال.
طريقة عمل اللقيمات المحشوة بالجبنة
فيما يلي خطوات تحضير اللقيمات المحشوة بالجبنة:
مكونات
فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير عجينة اللقيمات المحشية بالجبن:
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق زيت.
- 3 ملاعق كبيرة جبن سائل.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- زيت للقلي.
- ثلث ربع كوب من الجبن الكريمي.
كميات من الشراب
فيما يلي مقادير القطر اللازمة لتحضير عجينة اللقيمات المحشية بالجبنة:
- كوبين من السكر.
- كوب من الماء.
- رشة من عصير الليمون.
كيفية صنع الشراب
وإليكم الخطوات اللازمة لتحضير الشراب:
- ضعي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة، وقلّبي السكر حتى يذوب.
- بعد الطهي، أضف عصير الليمون إلى الوعاء.
- خففي النار واتركي الشراب لمدة عشر دقائق.
- نرفع القطر عن النار، ونتركه حتى يبرد، ثم نستخدمه.
طريقة عمل اللقيمات المحشوة بالجبنة
فيما يلي الخطوات اللازمة لتحضير اللقيمات المحشوة بالجبنة:
- تضاف الخميرة الفورية والسكر إلى الماء وتذوب جيداً وتترك جانباً.
- أحضري وعاء عميق، ضعي فيه المكونات الجافة، واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي الزيت، والبيض، والخل، والجبن السائل واخلطيهم جيداً.
- أضيفي كوبًا من الخميرة إلى العجينة تدريجيًا.
- تُشكل العجينة حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها لتتخمر لمدة ثلاثين دقيقة.
- تُقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، وتُحشى الكرات بجبن الكاري، وتُغلق بإحكام.
- سخني الزيت في المقلاة لقلي اللقيمات حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- صفي اللقيمات من الزيت وأضيفيها ساخنة إلى الشراب البارد.
- نخرج اللقيمات من الشراب ونضعها في مصفاة للتخلص من الشراب الزائد.
- تقدم اللقيمات ساخنة.
طريقة عمل اللقيمات المحشوة بالجبن الكاري
فيما يلي خطوات تحضير اللقيمات المحشوة بالجبنة بالكاري:
مكونات
فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير عجينة اللقيمات المحشوة بجبنة كيري:
- كوبين من الدقيق.
- ثلث كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- علبة قشطة .
- جبن كيري للحشوة.
- فستق للتزيين.
- قطر أو شراب.
طريقة عمل اللقيمات المحشوة بالجبن الكاري
فيما يلي الخطوات اللازمة لتحضير عجينة اللقيمات المحشوة بجبنة الكيري:
- الجمع بين المكونات الجافة.
- أضيفي الكريمة والماء إلى المكونات واخلطيهم جيدًا.
- نغطي الوعاء ونتركه جانباً حتى تتخمر العجينة، أي حوالي نصف ساعة.
- ضعي مقلاة على النار بها كمية وفيرة من الزيت واتركيها حتى تسخن.
- تشكل اللقيمات وتحشى كل قطعة بالجبن.
- أضيفي اللقيمات إلى الزيت واقليها على نار متوسطة.
- نخرج اللقيمات من الزيت، ونصفيها، ثم نضيفها إلى الشراب.
- تزين بالفستق وتقدم.
طريقة عمل مثلثات محشوة بالجبنة
فيما يلي خطوات تحضير اللقيمات المحشوة بالجبنة المثلثات:
مكونات
فيما يلي المقادير اللازمة لتحضير عجينة اللقيمات المحشوة بمثلثات الجبن:
- كوبين من الدقيق.
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 4 ملاعق زيت.
- كوب من الماء الدافئ.
- قليل من الملح.
- جبن مثلثات للحشوة.
المكونات من شيرا
فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الشيري:
- كوب من السكر.
- نصف كوب ماء.
- زعفران.
- الهيل.
كيفية صنع شيرا
طريقة تحضير الشيري:
- أضيفي الماء والسكر على النار حتى يغلي.
- أضيفي الهيل والزعفران إلى الخليط.
- ارفعي الشراب عن النار بعد التأكد من ذوبان السكر تمامًا.
- نترك الشربات جانباً حتى يبرد.
خطوات عمل اللقيمات المحشوة بالجبنة المثلثات
وفيما يلي الخطوات اللازمة لتحضير عجينة اللقيمات المحشوة بمثلثات الجبن:
- تخلط المكونات المشار إليها حتى تتشكل عجينة ناعمة وطرية.
- نترك العجينة جانباً لحوالي نصف ساعة حتى تتخمر.
- تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- تحشى الكرات بمثلثات الجبن.
- قومي بتشكيل الكرات مرة أخرى للتأكد من أنها مغلقة بالكامل.
- تقلى الكرات في كمية كبيرة من الزيت، مع تقليبها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أخرجي الكرات من الزيت وصفيها.
- ضعي الكرات في الشربات البارد المحضر سابقاً.
- نخرج اللقيمات من الشراب، ونصفيها، ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل اللقيمات المحشوة بالجبنة والشعيرية
كرات الجبن بالشعيرية من الحلويات الباكستانية اللذيذة. كما أنها سهلة التحضير، كما هو موضح أدناه:
مكونات
فيما يلي المكونات التي تحتاجينها لتحضير اللقيمات المحشوة بالجبنة والشعيرية:
- 3 كوب دقيق.
- علبة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ربع كوب زيت.
- كوب من الماء.
- شعيرية باكستانية للتزيين.
- جبن كيري للحشوة.
- حليب مكثف محلى للتبريد.
طريقة التحضير
فيما يلي الخطوات اللازمة لعجينة اللقيمات المحشوة بالجبنة والشعيرية:
- نضع الخميرة والسكر والماء في وعاء ونتركهم في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى يتفاعلوا.
- بعد التأكد من تفاعل الخميرة، أضيفي جميع المكونات إلى الوعاء.
- تعجن المكونات معاً جيداً.
- نغطي العجينة ونتركها لترتاح حتى تتخمر.
- تُقسم العجينة إلى كرات، وتُحشى كل كرة بقطعة من جبنة كيري.
- تُغطى الكرات الجاهزة بالحليب السائل، ثم تُمرر عبر المعكرونة المُقطعة إلى قطع صغيرة، حتى تُغطى بالكامل.
- تقلى الكرات في كمية وفيرة من الزيت الساخن على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- نخرج الكرات من الزيت ونصفيها.
- ضعي الكرات في وعاء التقديم وأضيفي إليها الحليب المكثف المحلى وقدميها.