الكبد
الكبدة من الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات ومن أهم هذه الفيتامينات الحديد لأن الكبدة تحتوي على الحديد الذي يحتاجه الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الكبد أحد الأطعمة المميزة، لذلك يمكنك عمل الكبدة المقلية.
مكونات الكبدة المقلية
- 1 كيلو كبدة بانير
- دقيق
- بقسماط أو بقسماط للقلي
- 2 بيضة مخفوقة
- كمون
- مسحوق البصل
- مسحوق الثوم
- ملح
- فلفل اسود
- زيت للقلي
طريقة عمل الكبدة المقلية
- أولاً، نحضر الكبدة وننكهها بالثوم والبصل والكمون والفلفل الأسود والملح
- تحضير البيض المخفوق وإضافة الملح والفلفل الأسود إليه
- نغمس الكبدة في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط. كرر هذه العملية حتى نفاد الكمية
- نحضر وعاء ونضع فيه زيت الثوم
يقدم مع سلطة و…