تحتوي المعجنات على عدة أشكال والعديد من الأنواع المعروفة للجميع أو غير معروفة الخبز أحد العناصر الأساسية التي تحتوي عليها كل وجبة هي واحدة من الوجبات الأساسية في اليوم ، لأنها لا غنى عنها ، حيث يوجد العديد من أنواع الخبز ، لكننا سنقتصر على اليوم من خلال الحديث عن طريقة جعل خبز باطناتي ممتلئًا مع المغذيات المهمة والمفيدة إلى جانب أنه يستخدم للعمل السندويشات هذا بسبب شكله الأسطواني ، والذي يسهل ملء الداخل.
خبز صغير
تم تسمية خبز Marmoli بهذا الاسم بسبب الخباز الأفريقي ، عيسى السامولي ، الذي كان أول من قدم ويدخل الطريق لجعل خبز Marmoli في الأفران والمخابز ، وخاصة في المملكة العربية السعودية ، لذلك تم استدعاء هذا الاسم بعد ذلك هذا ، ولكن هناك آخرون يقولون إن سبب الاسم يرجع إلى بيكر الإيطالي سيولينا ، الذي كان أول من يحضر الخبز والقدمين للأفراد.
ومن الممكن التعرف على عجينة العجين والطرق التي تحضرها
كيف تصنع خبز سليفي
مكونات
- 8 أكواب من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من الملح
- 8 ملاعق كبيرة من الزيت
- 3 أكواب من الماء الدافئ.
- الخميرة الفورية.
لمعرفة كيفية صنع قرص الشمر في المنزل
كيفية التحضير
- أولاً ، يجب أن نجعل أكواب الدقيق الثمانية المنقولة جيدًا بحيث لا توجد كتل وأيضًا لجعل الهواء يدخل في منتصف الدقيق ، لأنه يزيد من تورم العجين جيدًا أثناء الخبز.
- ثم نذوب خميرة فوري مع ملعقتين كبيرتين من السكر في نصف كوب من الماء الدافئ حتى يذوب تمامًا.
- نضيف الخميرة المذابة إلى الدقيق ونضيف الماء تدريجياً.
- يُضاف أكواب الزيت واعجن الخليط جيدًا حتى نصل لصق متماسكة وسلسة وخالية من الكتل وغير متصلة باليد.
- اترك العجينة لمدة ساعة حتى تخمر جيدا وارتفاع.
- بعد تخمير العجين ، قطعناها إلى أكثر من قطعة واحدة وفقًا للرقم والحجم المقصود ، ثم نتركها قليلاً حتى تخمر مرة أخرى.
- نحن نطبق سطحًا أملسًا مع قليل من الدقيق وننشر العجينة باستخدام دبوس المتداول حتى نحصل على سمك مناسب وشكل بيضاوي.
- بعد الانتهاء من العجين ، نطوي العجين حتى يصبح أنبوبًا.
- نقوم بإعداد صينية نظيفة ومزداة بقليل من الزيت ، ثم نضع قطع خبز الملفوف ، لكن كن حذرًا في إزالة كل قطعة من الآخر حتى لا تلتزم ببعضها البعض عند القيام بذلك.
- وضعنا الدرج في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية ولمدة 35 دقيقة حتى يصبح وجه الخبز بنيًا.
- نقوم بإزالة الخبز من الفرن ونرش وجه الخبز بقليل من رذاذ الماء ، ثم نرفعه من الدرج عندما يبرد ووضعه في وعاء مغلق بإحكام ثم جاهزين للخدمة.