كيفية صنع حلوة Galash هي ما يهم ملايين الناس في جميع أنحاء العالم العربي ، لأن الجلاش هو واحد من أشهر أنواع الحلويات الشرقية ، والتي تقع بشكل أساسي على طاولة رمضان ، لأنها واحدة من أسرع رغبة الحلوى الاستعداد ، وسوف نذكر في هذا المقال كيفية إعداده بأكثر من طريقة مختلفة وأكثر من ملء.
كيف تصنع حلوة مثل الحلويات
مكونات لاعبي
- نصف كيلو لفة.
- مسحوق باكاري.
- تشانتي.
- كوب من الحليب.
- شربات.
- السمن.
- يبكي.
كيفية التحضير
- نقوم بإعداد صينية فرن مستطيلة ونشحم السمن وتبدأ في تطبيق ورقة الورقة على الآخر ، مع تطبيق بعض السمن بين أوراق Galash ، لمنع الورق من الالتصاق ببعضها البعض.
- أحضر وعاءًا عميقًا ، ضع مسحوق البستري بالماء وامزجه جيدًا معًا.
- نبدأ في إضافة كل من الحليب والكريمة شانت تدريجياً إلى الخليط السابق ، مع الحرص على تحريك جميع المحتويات معًا.
- نضع الخليط عند الوصول إلى نصف كمية اللامع ، ثم نبدأ في تكديس بقية الأوراق ، مع الحرص على وضع السمن بين طبقات الرموش.
- قمنا بقطع الماليش في شكل عينات أو مستطيلات.
- نضع غالاش في فرن مسبق ، في درجة حرارة متوسطة.
- عندما يكون Galash باللون الأحمر ، نستخرج غالاش من الفرن ، ونصب الشراب عليه ، وتأكد من شرب المليئة بالجلاس.
- ثم نقوم بتزيين jalash مع عوارض الكرز أو استبدلها بالفستق المسحوق.
كيف تصنع حليب حلو مع الحليب
المكونات
- لفة من الوهمة.
- ملعقتين كبيرتين من السمن البلدي.
- كوب كبير من الحليب المحلي.
- ربع كوب من السكر المسحوق.
- المكسرات أو السودانية لتزيين.
كيفية التحضير
- نحضر صينية الفرن ونشحمه بالسمن.
- نقوم بتصويب ورقة Galash داخل الدرج ، بما في ذلك بعض السمن ، حتى نتمكن من الحصول على لذيذة وهشة.
- عندما نصل إلى نصف لفة غالاش ، نضع حشوة المكسرات ، ثم نكممل بقية غالاش.
- ضع صينية Galash في الفرن في 180 درجة مئوية
- نتبع صينية Galash إلى الاحمرار ، ثم نخرجها من الفرن ونصبها على كوب من الحليب المغلي حتى يتم امتصاص الملاش.
- نرش القليل من السكر مسحوق ، مع المكسرات المكسرة على وجه الدرج لتزيينها.
كيف تصنع كعكة غالاش
المكونات
- لفة من الوهمة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ثلاثة بيضات.
- صندوقان من اللبن.
- ظرف من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز الكبير.
- كوب صغير من زيت عباد الشمس.
- عصير الليمون.
كيفية تحضير كعكة غالاش
- نحضر صينية الفرن ونشحمه بالزيت ، ونخففه بالدقيق ، ونضعه جانباً.
- نأتي بوعاء آخر ونضع كل من الزبادي والسكر والفانيليا والبيض والزيت ومسحوق الخبز وخلطه جيدًا حتى تصبح جميع المحتويات متجانسة بشكل جيد.
- نبدأ في تكديس ورقة Galash في الدرج مع وضع السمن بين كل ورقة والآخر ، بعد الانتهاء من جميع ورق Glash ، نقوم بقطع اللمعان في شكل مثلثات ، ثم نصب الحشوة.
- نضع صينية Galash في فرن مسبق في درجة حرارة متوسطة ، لفترة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.
- بعد الوصول إلى اللون المناسب ، نخرجه من الفرن ، ثم نصب الشراب عليه ، وتصفية بقية الشراب.
كيف تصنع أصابع غالاش الحلوة
المكونات
- لفة من الوهمة.
- بعض الزبيب وجوز الهند.
- سودان حلو ، غير مملوءة ، مفروم تقريبًا.
- شربات.
مكونات Sherbet Glash وكيفية العمل
- كوب كبير من الماء.
- كوبان عظيمان من السكر.
- نصف عصير الليمون.
- نضع كل من الماء والسكر والليمون في حاوية عميقة على نار متوسطة ، واتركه لمدة خمس دقائق حتى يغلي ، وأضف الفانيليا.
كيفية التحضير
- نأتي حاوية عميقة ونضع كل من الزبيب والسودانيين ، مع كوب صغير من الشراب ، حتى يظل الحشوة مع إطاره.
- نقوم بتصويب اثنين من الأوراق من Galash على سطح أملس ، ونشحمه بالسمن وتبدأ في وضع الحشوة في الداخل ، ولفنا أوراق Galash في شكل لفة ، أو أصابع.
- نحضر صينية الفرن المستطيلة ونشحمها بالسمن ، ونبدأ في تكديس لفة غالاش في الدرج.
- نفعل هذا مع كل ورقة غالاش حتى تنتهي اللغة بأكملها.
- ندخل غالاش في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية ، على الرف الأوسط من الفرن ، حتى يتم طريته وتغييره.
- نخرج غالاش من الفرن ونصب شراب البرد ، لمدة دقيقتين ، ثم تصفيةه.
كيفية جعل الملاش في بودنغ
المكونات
- نصف كيلو من ورقة Glash.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن الذائب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن.
مكونات البودوس وكيف تعمل
- كوب صغير من الحليب.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- ملعقتين كبيرتين من جوز الهند.
- نحضر وعاءًا عميقًا ، ونضع الحليب فيه ، ونضيف النشا إليه ، ونحرك جيدًا ، حتى يذوب النشا جيدًا ، ثم أضف جوز الهند إلى الخليط ، ثم نضع الوعاء على نار خفيفة مع التحريك المستمر بحيث يكون ذلك البودنغ لا يبخ ، حتى يتكثف ويصبح سميكًا ويوضع جانباً لتهدئة.
كيفية التحضير
- ضع الزبادي مع ملعقتين كبيرتين من السمن في وعاء وقبولهم جيدًا حتى يصبحوا متجانسين.
- نقوم بإعداد صينية الفرن ونشحمه بالسمن البلدي ، ونبدأ في تكديس أوراق الولادة واحدة تلو الأخرى ، مع الحرص على رش خليط السمن بين الطبقات ، حتى يصل إلى نصف كمية الولادة.
- نضع البودنج في نصف غالاش وننشره بالملعقة ، ثم نبدأ في تكديس بقية ورقة الغليش ، مع الحرص على تطبيق السمن بين الأوراق ، حتى تنتهي كمية الوزراء.
- نقوم بتسخين الفرن عند 180 درجة مئوية
- قمنا بقطع Galash في شكل مثلثات أو مربعات ، ثم نضعه داخل الفرن حتى يصبح طريًا ، ويصبح لونًا ذهبيًا مميزًا.
- نخرج غالاش من الفرن ونصب شراب البرد عليه ، ونغطيه قليلاً ، ثم قم بتصفية بقية الشراب من الملاش.
- نبدأ في وضع قطع Salash في طبق التقديم.
كيف تصنع غالاش يموت
المكونات
- كوب صغير من السمن البلدي.
- كوب صغير من الزبدة.
- لفة من الوهمة.
- نصف كيلوغرام من الموت.
- كوب من المكسرات المختلطة.
- شربات.
كيفية التحضير
- نقوم بتسخين الفرن عند 170 درجة مئوية
- نحضر صينية فرن قصيرة الحافة.
- نأتي حاوية عميقة ونضع كل السمن ، وتذوب الزبدة على نار خفيفة.
- نضع شعر الكونافا في وعاء عميق مع ملعقتين كبيرتين من السمن الذائب ، ونحركهم جيدًا باليد حتى يمتص الكونافا السمن بأكمله.
- نحن نطبق ورقة من خليط السمن ، ثم نضع بعض الكونافا في بداية أوراق Glash وتبدأ في لف اللمعان في شكل أصابع ، ونطبقه بالسمن.
- نحن نفعل ذلك في جميع أوراق Galash ، حتى ننهي كمية من Glash و Kunafa ، ثم نقوم بتكديس الأصابع المحشوة بالكونافا في صينية الفرن ، ونحن نشمى أصابع السمن مع بعض السمن.
- نضع صينية Galash في فرن مسبق ، في درجة حرارة متوسطة ، في الرف الأوسط من الفرن.
- عندما يتحول Galash إلى ذهبية ، قم بإزالته من الفرن ، وسكب الشراب على Glash.
- نبدأ في قطع أصابع Galash إلى أحجام متناسبة ، ونضعها في طبق التقديم ، وتزيينها مع بعض السودانيين المسحوقين.
كانت هذه هي الطريقة لصنع حلوة Galash ، حيث استهلكنا في هذه المقالة أكثر من طريقة مختلفة لإعداد Glash الحلو ، ومع أنواع مختلفة من الحشوات التي ترضي الجميع.