يتمتع طعام رمضان اليمني بذوق خاص ، حيث يوجد العديد من الأطعمة اليمنية المعروفة والمتناسقة والمتنوعة التي يتم تقديمها في شهر رمضان المبارك على الطاولة في وقت الإفطار لجميع الناس الصيام ، بما في ذلك جميع طعام العدو اليمني ، ومع التنوع من أنواع الطعام والأنواع ، نقدم لك أكثر الطعام المعروف لدى المطبخ اليمني في شهر رمضان مقدس.
طعام رمضان اليمني
مرق اللحم اليمني هو واحد من أشهر الأطعمة الرمحانية اليمنية التي تميز الأطباق اليمني وسنظهر لك وسيلة لصنع مرق اللحم اليمني من خلال الخطوات التالية:
المكونات
- كيلو من اللحم النقي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البصل المفروم.
- ثلاث أوراق من أوراق الخليج.
- ملعقتين كبيرتين من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الاحتياجات.
- ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم.
- ملعقتين كبيرتين من الهيل.
- نصف ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
كيفية التحضير
- امزج كيلوو من اللحم بالإضافة إلى البصل المفروم مع ثلاث أوراق من أوراق الغار بالإضافة إلى الملح مع نصف ملعقة كبيرة من الاحتياجات مع الثوم المفروم بالإضافة إلى الهيل في وعاء على نار منخفض حتى ينضج جيدًا ، ثم أضف ثلاثة أكواب من الماء إلى الخليط واتركه لمدة نصف ساعة.
- نخلط الدقيق بكمية صغيرة من الماء في وعاء ونخلطه جيدًا ونضعه على اللحم ونضع كمية صغيرة من الملح ونقدم طبق مرق اللحم اليمني بجوار طبق من الأرز وطبق صغير من السلطة الخضراء .
كيف تجعل اليمني هيرش في رمضان
Herish اليمني هو واحد من أفضل الأطعمة في رمضان ونقدم لك كيفية الوصول إلى الخطوات التالية:
المكونات
- نصف كوب كبير من الأرض الأرضية تقريبًا.
- كمية كبيرة من الماء الدافئ.
- كوب كبير من دقيق الأرض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من مرق الخضار.
كيفية التحضير
- نغلي الماء في وعاء على نار متوسطة ، ثم نضع الملح والبر الأرضي الخشن ونحرك المزيج جيدًا حتى نحصل الجو حار.
- اطبخ هذا المزيج في شكل دائرة حسب الرغبة ونقدم فتحة له من الوسط ، ثم نقوم بتنزيل ملعقة كبيرة من مرق الخضار في هذا الحفرة ونضع الهرش اليمني في الأطباق المراد تقديمها.
كيف تصنع اليمنية الله
تتميز جميع الأطعمة المعروفة في اليمن بنكهة مختلفة يصعب وجودها في أي بلد.
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب كبير من دقيق الذرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- كمية صغيرة من الماء الدافئ.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- ملعقة الخميرة.
كيفية التحضير
- نخلط الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة ، ثم نضع الخليط في الفرن في درجة حرارة منخفضة حتى يصبح ذهبيًا ، ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ونضع الخليط الذي يتكون من الدقيق الأبيض وعاء عميق وأضف الخميرة بالملح ، ثم أضف الماء الدافئ حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نغطي الخليط مع كيس من النايلون ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتم تخميره جيدًا ، ثم نضيف كمية صغيرة من الزيت ونقوم بتسخين المقلاة على حرارة منخفضة ونضع كمية صغيرة من الخليط في الشكل من دائرة لمدة خمس دقائق ، ثم نرفع اللحم الدائري إلى وعاء كبير ثم نضعه في تقديم الأطباق.
كيف تجعل اليمنية عصب
أدناه سنلقي الضوء على الخطوات والمكونات المطلوبة لجعل اليمني معصوب العينين:
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.
- خمسة ملاعق كبيرة من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من حبوب منع الحمل الأسود.
كيفية التحضير
- نخلط الدقيق الأبيض بالماء في وعاء عريض مع القليل من الملح وملعقة من الحبوب السوداء حتى نحصل على تناسق قوي ، ثم نقوم بتسخين خمسة ملاعق كبيرة من الزيت على نار منخفض ونضع الخليط دون التحريك حتى لون الخليط يتحول إلى اللون الأحمر.
- نضع الخليط في حاوية واسعة مطلية بالكامل مع السمن ونطبخ جيدًا ، ثم نجمع أطرافه ونحرك الوعاء إلى القاع حتى نتأكد من أن سطح الخليط أصبح متساويًا ونصنع فتحة صغيرة في في منتصف ووضع كمية صغيرة من العسل ووضعها في الأطباق المسطحة لتقديمها.
كيف تصنع الروائح اليمنية
اليمني Sahouk هو واحد من أشهر الأطعمة التي تميز اليمن. سنعرض لك طريقة لإعدادها من خلال الخطوات التالية:
المكونات
- حبة من الطماطم.
- ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
كيفية التحضير
- نخلط الطماطم مع الثوم المفروم مع الفلفل الحار بالإضافة إلى الملح والكمون جيدًا حتى نحصل على تناسق سائل ، ثم نضع الخليط في وعاء عريض لتقديمه بالإضافة إلى طبق من الأرز أو طبق من السلطة أو مع شرائح من الخبز.
كيف تصنع الفاتوا مع الموز اليمني
أدناه سنلقي الضوء على الخطوات والمكونات المطلوبة لصنع فاتوا في الموز اليمني ، وهو واحد من أفضل الأطعمة اليمنية رمضان:
المكونات
- يتم التخلي عن كمية كبيرة من التواريخ.
- اثنين من الموز الصغير.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن حسب الرغبة.
- كمية كبيرة من الخبز.
كيفية التحضير
- نقوم بقطع الخبز إلى شرائح صغيرة ، ثم نضع الخبز مع التواريخ في الخلاط حتى يتم خلطها جيدًا حتى نحصل على تناسق قوي ، ثم نضع الخليط في الأطباق لتقديمه وتزيينه بشرائح الزبدة والموز ، ثم يقدم.
قد تشعر بالقلق أيضًا:
كيف تصنع الكباب اليمني
أدناه سنلقي الضوء على الخطوات والكميات المطلوبة لعمل الكباب اليمني:
المكونات
- ربع كيلو من اللحوم المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المجفف.
- ملعقة من البصل المفروم.
- أربعة ملاعق كبيرة من البقدونس المجفف.
- ملعقتين كبيرتين من الكزبرة المجففة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل البني.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون حسب الرغبة.
كيفية التحضير
- نضع اللحم المفروم بالثوم المجفف مع البصل المجفف بالإضافة إلى بقية المكونات التي ذكرناها في وعاء عريض وخلطها جيدًا ، ثم نشكل الخليط في شكل دوائر كبيرة ونضعها في الزيت ، ثم نضعها في الزيت ، ثم نضعها في الزيت ، ثم نضعها في الزيت. نقوم بإعداد مكونات السلطة ، ثم نضع كرات اللحوم في الأطباق تقدم بالإضافة إلى السلطة وطبق من الأرز.
انظر أيضا:
كيفية جعل السمك اليمني المخبوز
أدناه سنلقي الضوء على الخطوات والكميات المطلوبة لعمل المخبز اليمني:
المكونات
- نوع أبيض صغير أو أي نوع من السمك حسب الرغبة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتين كبيرتين من الفلفل البني.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار كما هو مطلوب.
- ملعقة صغيرة من المفروم.
- أربع فصوص من الثوم المجفف.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
كيفية التحضير
- نقوم بتنظيف الأسماك جيدًا وقطعتها قطعًا كبيرة ، ثم نقوم بتدوين الأسماك بالتوابل التي ذكرناها ، ثم نضع السمك في صينية عميقة ومسطحة مطلية بزيت صغير ، وندخل السمك في الفرن في أ درجة حرارة هادئة ، ثم نضع الأسماك في طبق مسطح لتقديمه بالإضافة إلى طبق صغير من خطوط الأرز أو السلطة أو الخبز.
لا تفوت المعرفة:
في النهاية ، عرضنا طعامًا على رمضان اليمني وتحدثنا عن الطريقة التي يعمل بها الهرش اليمني ، وتعلمنا الطريقة ، وقد قدمنا الطريق لجعل الإيماءة في الموز اليمني وتحدثنا عن الطريقة التي تعمل بها الأسماك اليمنية.