Basita السوداني هو حلوى لذيذة تعتمد على مكون رئيسي واحد ، Galash ، وخلال هذه المقالة نقدم العديد من الوصفات التي يمكن إعدادها بطريقة بسيطة وسهلة لضمان أفضل النتائج المرغوبة لهذا النوع من الحلويات ، بحيث يكون الجميع الأفراد الذين يرغبون في تحديد كيفية الوصول إلى أفضل طريقة لذلك.
السودانية الأساسية
Basita السوداني هو نوع من الحلوى البسيطة التي لا تعتمد على العديد من المكونات المعقدة أو باهظة الثمن ، وبالتالي نوضح أبسط هذه الأساليب على النحو التالي:
المكونات
- ربع كيلوغرام من الفول السوداني أو البندق المحمص الأرض.
- حزمة واحدة من Glash.
- كوب واحد من جوز الهند الأرض ومثل الزبدة السائلة.
- كمية مناسبة من الشراب البارد.
كيفية التحضير
- يتم تقويم ورقة اثنين من galash بدهون واضحة مع كمية مناسبة من الزبدة السائلة
- يتم وضع كمية صغيرة من ملء جوز الهند والفول السوداني داخل ورقة Galash.
- يتم لف الأوراق في شكل لفة طويلة بإحكام ، ثم قطع مع أطوال مناسبة إلى قطع صغيرة.
- يتم تصنيع بقية الورق بنفس الطريقة ، خذ القطع وتكدس داخل صينية فرن مناسبة.
- بعد الانتهاء من وضع جميع القطع داخل الدرج ، ضع سطحه بالزبدة وادخل في الفرن المتوسط الحراري حتى يصبح السطح أحمر.
- بمجرد خروجها مع ندوات باردة.
باسيتا السودانية مع ملء السميد
يمكن صنع الباستيتا السودانية بعدة طرق ، بما في ذلك إضافة دقيق السميد كأحد مكونات الحشوة ، وهذا ما سنتعلمه عن تفاصيله من خلال ما يلي:
المكونات
- لفة واحدة من الورق اللامع.
- مزيج من السكر والقرفة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة ،
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- بيضة كاملة.
- كوب واحد من التواريخ.
- نصف كوب من دقيق السميد ، ونفس السكر.
- نصف لتر من الحليب.
- كمية مناسبة من الزبدة الفردية.
كيفية التحضير
- ضع كل من السكر والحليب والهيل داخل وعاء عميق وارفعه على نار متوسطة ويُحرَّك باستمرار.
- يُضاف كمية السميد إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر حتى السُمك المناسب.
- صب الكمية الأساسية على الخليط مع التحريك المستمر حتى تصبح المكونات متجانسة تماما.
- ارفع الخليط من الحرارة واتركه بدرجة كافية للتبريد ، ثم أضف البيض والزبدة وحركه حتى تناسق قوي.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية ، وتجهيز درجته وتطبيقه بطبقة من الزبدة الرقيقة.
- قم بتغطية الدرج مع نصف عدد طبقات Galash بعد تطبيق كل طبقة مع الزبدة قبل تطبيقها على الآخر.
- ضع مزيج السميد ويعرّف في منتصف الطبقات ، ثم أكمل بقية طبقات الرموش بنفس الطريقة التي سبق.
- ضع الدرج في الفرن واتركه حتى يصبح السطح أحمر تمامًا.
- سقي الدرج بمجرد ظهور كمية مناسبة من الشراب البارد ، ورش القليل من القرفة والسكر على السطح.
سودانيست بايستا في البريد الإلكتروني
واحدة من أكثر أنواع الحلويات لذيذة التي لا تحتاج إلى أكثر من ربع ساعة للتحضير وفي الوقت نفسه تكفي لعدد كبير من الأفراد ، والما يلي هي أهم المكونات وطريقة التحضير الخاصة بهم:
المكونات
- كوب واحد من الحليب أو اللوز الناعم.
- نصف كيلوغرام من العجين.
- حزمة واحدة من الورق Glash.
- نصف كوب من السمنة السائلة ومثل الزبدة المذابة.
كيفية التحضير
- يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 170 درجة مئوية وأعد بعض الصواني ذات الحواف القصيرة.
- ضع كمية السمنة والزبدة في وعاء صغير.
- قم بقطع ورق اللمعان إلى مربعات صغيرة ، ثم قم بشرب كل شريحة منها بمزيج من السمن والزبدة السابقة.
- املأ كل قطعة من غالاش بكمية صغيرة من اللوز أو الفستق ، ثم ضع خيوط الكونافا الصغيرة في الداخل.
- لف شريحة Galash بإحكام على مكونات التعبئة الداخلية وتكديسها في الصواني السابقة ، وتطبيقها بالزبدة.
- اعمل على لف جميع شرائح Galash بالطريقة نفسها ، وبمجرد الانتهاء منها داخل الصواني ، يتم تطبيق سطحها بالزبدة وإدخالها في الفرن.
- اتركه داخل الفرن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا ، وبمجرد أن يتركه من الفرن ، ضعه في كمية مناسبة من الشراب البارد.
باسيتا السودانية مع الفستق
طريقة صنع مجوهرات Secta التالية كافية لثمانية أشخاص بالغين ، في حين أن فترة الطهي اللازمة لا تتجاوز نصف ساعة:
المكونات
- حزمة واحدة كاملة من Galash.
- نصف كوب من الزبدة السائلة ومثل دقيق السميد الخشن ، نفس السكر وكذلك السمن المذاب.
- عدد ملعقتين كبيرتين من ماء الورد
- كمية مناسبة من الفستق الأرضي والشراب.
كيفية التحضير
- قم بإعداد الفرن عن طريق تسخينه عند درجة حرارة 180 درجة مئوية مع رف شبكي في الوسط ، وإعداد صواني الخبز.
- تأكد من لف ورقة Glash بمنشفة نظيفة أثناء عملية التحضير من أجل حمايتها من الجفاف.
- ضع دقيق السميد والسكر والمياه المزدهرة مع الفستق المطحون في وعاء عميق ، مع التحريك باستمرار وكل هذه المكونات حتى متجانسة.
- أضف كمية الزبدة الزائدة السائلة السائلة في الوعاء مع الاستمرار في التحريك.
- ضع ثلاث شرائح من ورق Galash على الطاولة وانتشر بداخلها كمية من مزيج الفستق الأرضي والسلمينا السابق ، ولفها جيدًا في لفة طويلة.
- قطع لفة الناتجة إلى عدة قطع أسطواني وصغيرة الحجم ، مع كل منها داخل الصواني السابقة.
- بمجرد الانتهاء من جميع القطع ، يتم تطبيق السطح الخارجي عليها في كمية صغيرة من الزبدة السائلة وأدخل الفرن لمدة لا يزيد عن ربع ساعة أو حتى احمرار السطح.
- اسكب الشربات الباردة على الدرج فور خروجه من الفرن ، وقم بتزيينه بالفستق الأرضي.
باسيتا السودانية مع كريم
تصبح مجوهرات Basita السودانية أكثر ثراءً بعد إضافة كمية من لذيذة ومفيدة لها ، وفي هذه الحالة يمكن تقديمها مع القهوة العربية الساخنة كنوع من الحلويات اللذيذة والبسيطة ، وإعدادها ، نأتي إليك في ما يلي طريق:
المكونات
- عشر أوراق غالاش العجين.
- نصف لتر من الحليب.
- نصف كوب من دقيق السميد.
- كوب واحد من الكريمة الطازجة.
- ملعقتين كبيرتين من الفستق الأرضي.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- عصا واحدة من القرفة.
- كوب واحد من السكر ، ومثل الماء.
- ملعقة كبيرة من السمنة السائلة.
كيفية التحضير
- يتم وضع كل من نصف الماء والسكر داخل وعاء مناسب مع تحريك مستمر لهما حتى يذوب تمامًا ثم يرفع على نار متوسطة.
- أضف إلى عصا القرفة السابقة وعصير الليمون واتركها حتى تغلي ، ثم ترفع من النار.
- ضعي الحليب في وعاء مناسب وارفع على نار خفيفة وقم بتزويد بقية السكر وكمية سميد من الدقيق ، مع التحريك بشكل مستمر حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا.
- أخرج الخليط من الحرارة واتركه ليبرد.
- ينتشر نصف عدد أوراق Galash داخل علبة الفرن بعد تطبيق كل ورقة منها بكمية مناسبة من السمنة السائلة بينهما.
- يتم وضع كل كمية من خليط سميد على ورق لامع ، وعلى سطحها تتم إضافة كمية الكريمة ، ثم تغطية نصف كمية الورق بنفس الطريقة التي سبق.
- أدخل الدرج في الفرن واتركه حتى يتحول وجهه إلى اللون الأحمر.
- بمجرد خروجها مع كمية مناسبة من الشراب البارد ومزينة بالفستق الأرضي.
لقد قدمنا العديد من الطرق الناجحة للعمل في Basita السودانية الرائعة والشعبية لجميع الأفراد ، والتي يتم تقديمها مع العديد من النكهات في جميع البلدان العربية ، لأنها بسيطة وسهلة التحضير والحلوى غير المكلفة.