أفضل أنواع الحلويات البحرينية هناك تشابه كبير بين الحلويات البحرينية ، وبقية الحلويات الأخرى في جميع البلدان العربية ، لأنها تعتمد على تحضيرها على الدقيق والتوابل ، والتي يتم اكتسابها بنكهة مميزة ، كما تتميز من خلال سهولة التحضير والمميز ، مما يجعله يفضله البالغين والأطفال ، في شهر رمضان في شهر وعلى مدار العام ، وسنذكر لك أبرز أنواع الحلويات البحرينية وطرق إعدادهم في هذه المقالة.
كيف تصنع حلوى البحريني رانجيا
تشتهر ولاية البحرين بالعديد من الحلويات الشرقية المميزة ، وكذلك بقية الدول العربية الأخرى ، في الجزء العلوي من هذه الأنواع من حلوى رانجيا ، والتي تعتمد على إعدادها في التواريخ ، على النحو التالي:
مكونات
- كوب ونصف التواريخ الرطبة هي الأساسية.
- كوبان كبيران من الدقيق الأبيض “متعدد الاستخدامات”.
- نصف كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة العادية.
- كوب من ربع الزيت النباتي فقط.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
- ملعقة كبيرة من الهيل الأرضي الكبير.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الصغير.
- اللوز والبندق المقشر للتزيين.
كيفية التحضير
- نقوم بإعداد طبق كبير لتقديم وتكديس الرطب بطريقة دائرية ، حتى تنتهي كمية التواريخ.
- غرق الدقيق جيدًا للتخلص من أي كتلات
- نجلب مقلاة عميقة ونضعه على نار متوسطة ونضع الدقيق معه ، على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- ضعي الزبدة والزيت ، في مقلاة عميقة على نار خفيفة حتى يذوب معًا.
- يُضاف الدقيق مرة أخرى إلى خليط الزبدة ، ويُحرَّك المزيج جيدًا لمدة خمس دقائق ، ثم أضف التوابل إليه ، وحركه لمدة دقيقتين.
- يُسكب مزيج الدقيق والتوابل على طبق مبلل ، ثم يرش المكسرات على الوجه ، ويقدم دافئًا.
كيف تجعل البحريني خانفروف
هذه الوصفة هي واحدة من أسهل الوصفات التي يجب إعدادها في مملكة البحرين ، ولها ذوق مميز ، وتعتمد على إعدادها لما يلي:
المكونات
- كوب كبير من الدقيق الأبيض “متعدد الاستخدامات”.
- نصف كوب كبير من دقيق الأرز.
- نصف كوب من السكر الكبير.
- كوب صغير من ماء الورد.
- ثلاثة بيضات في درجة حرارة المطبخ العادي.
- 1 ملعقة كبيرة من الهيل الأرضي.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب المسحوق.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز الكبير.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعفران الصغير
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة الصغيرة.
- مسحوق السكر أو العسل.
كيفية التحضير
- نقع الزعفران في كوب من ماء الورد ، وامزجه جيدًا وتوضع جانباً.
- نخلط بين نوعين من الدقيق معًا في وعاء عميق ، ثم نضيف كل من الحليب والسكر والهيل ، بالإضافة إلى مسحوق الخبز ، ونخلطهما جيدًا.
- أضف البيض تدريجياً ، ثم يُضاف الفانيليا والزعفران ، بجوار ماء الورد ، ويُحرَّك المزيج جيدًا ، حتى يكون لدينا خليط سائل متماسك مماثل لعجين الفطيرة.
- يتم لف الخليط بغطاء بلاستيكي ، واتركه في مكان دافئ واتركه لمدة ربع ساعة للراحة قليلاً.
- نجلب وعاءًا عميقًا ونضع كمية وفيرة من الزيت ، ونتركه حتى يغلي ، ثم نضع ملعقة كبيرة من العجين بالزيت الساخن.
- اترك الخانفوش في الزيت لمدة دقيقتين ، حتى يصبح ذهبياً ، ثم قم بتحريكه على الوجه الثاني ، واتركه لمدة دقيقة أخرى.
- نضع khnfars في طبق التقديم الكبير ، ونزينه عن طريق رش العسل على وجهه ، ومسحوق السكر ، ونقدمه بالساخن ، أو الشاي.
كيف تصنع بيتا البحريني
تعتمد هذه الوصفة على تحضيرها على خلط التواريخ والدقيق معًا ، بطريقة مميزة ، ومن السهل على النحو التالي:
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- نصف كيلوغرام من التواريخ ، تتم إزالة النوى منه وتهري بشكل جيد.
- ملعقة كبيرة من الشمر الأرضي الكبير.
- ملعقة كبيرة من مسحوق كبير.
- نصف كوب من السمن في درجة حرارة الغرفة العادية.
- ربع كوب من السمسم.
- المكسرات للتزيين.
كيفية التحضير
- يتم وضع الدقيق في مقلاة كبيرة على نار خفيفة ، ويتم تقليب الدقيق باستمرار حتى يتم تحميصه ، ويصبح بني فاتح.
- تتم إزالة الطحين من الحرارة ، وينبطه جيدًا حتى نتخلص من أي مجموعات معها.
- نضع الدقيق في وعاء عميق ونضيف كل من الهيل والشمر إليه ونخلطه جيدًا.
- نبدأ في إضافة التواريخ والسمن إلى الخليط ، ونستخدم اليد لفركها جيدًا لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة ، حتى يتم خلط جميع المكونات معًا بشكل جيد.
- يتم وضع Bitta في طبق التقديم ويوضع السمسم عليه ، مزينة بالمكسرات المطحونة.
كيف تعمل
تعتمد هذه الحلويات على التحضير اللفظي بالإضافة إلى بعض أنواع التوابل التي يتم اكتسابها بنكهة مميزة ، على النحو التالي:
المكونات
- ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من “balt” الكبير.
- ملعقة كبيرة من مسحوق كبير.
- خمسة بيضات.
- نصف كوب من السمن البلدي ، أو الزبدة.
- كوبين من السكر الأبيض الصغير.
- ملعقتين كبيرتين من الزعفران.
كيفية التحضير
- نضع حاوية على النار بكمية وفيرة من الماء وعند الغليان ، أضف شعر البلاط لغليها ، حيث نتركه لمدة خمس دقائق.
- بعد غليان المعكرونة ، ضعها في المصفاة للتخلص من الماء الزائد ، ثم أضف السكر إليه ، واتركه في المصفاة كما هو.
- نضع حاوية عميقة على نار خفيفة ، ونضع كوب من السمن ، في الوعاء واتركها حتى يذوب.
- نحن نخفق البيض في وعاء باستخدام المضرب اليدوي ، أضفه إلى السمن الساخن ونحركه بملعقة خشبية حتى ينضج.
- نضيف ملعقة كبيرة من الأرض الكبيرة ، ونصف ملعقة كبيرة من الزعفران ، ونحركها جيدًا حتى تصبح قاسية.
- تتم إضافة نسخة إلى الخليط ، ثم يتم توزيع بقية الزعفران ، ويتم تغطية الوعاء ، واتركه على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق.
- وبالتالي ، فإن البلاط جاهز للخدمة ، نضعه في طبق التقديم ، ونضعه على وجهه.
كيفية صنع الحلي بودنغ
تعد حلوى الحلوى واحدة من أكثر أنواع الحلويات اللذيذة التي يحبها الصغار والكبار ، حيث تحتوي على مكوناتها الخفيفة وذوقها اللذيذ ، ويمكن إضافة المزيد من الأطعمة إليها.
مكونات
- لتر من الحليب كله.
- كوب كبير من السكر الأبيض.
- أربعة ملاعق كبيرة من الماء.
- ملعقتين كبيرتين من النشا الكبير.
- ظرف من الفانيليا.
كيفية التحضير
- نضع كوبًا من السكر في وعاء فوق النار ، ثم نضيف أربعة ملاعق كبيرة من الماء ونحرك حتى يتغير لون السكر بنيًا ويصبح تكريمًا ، ويجب أن تكون الرعاية جيدة حتى لا يحترق السكر ، ثم نغلق السكر ووضعه جانبا حتى يهدأ.
- نبدأ في إضافة الحليب إلى صلصة الكراميل تدريجياً ، حتى لا يحدث للدقيق ، نخلط الحليب بالسكر حتى يتغير لون الحليب ويصبح كريميًا.
- نذوب ملعقتين كبيرتين من النشا ، في كوب من الماء بئرًا ، نضيفه إلى خليط الكراميل ، ونحرك جيدًا حتى يصبح الخليط كثافة مشابهة للحلوى أو الكسترد.
- نرفع الحلوى على نار خفيفة ، ثم نضيف الفانيليا إليها حتى تصبح جميع المحتويات متجانسة ، ثم نغلق النار.
- يُسكب الحلوى في أطباق عميقة وقم بتزيينه بأي من المكسرات ، أو مع بعض قطع الفراولة. يمكن أيضًا تزيينه بكريم Cantée ، ويتم وضع الحلوى في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
كانت هذه أفضل أنواع الحلويات البحرينية ، من خلال مقالتنا اليوم ، أكلنا مجموعة متنوعة من أفضل أنواع الحلويات الشرقية في مملكة البحرين الشقيقة.