كيف تعمل al -basima هو محور مقالتنا اليوم معك ، لأن الباسيما هي واحدة من أكثر الشرق الشعبية الشهيرة في مصر والدول العربية ، والتي تشبه إلى حد كبير طعم باسبوسا ، ولكنها هي تميزت عن ذلك باعتباره هشًا ولذيذًا ، فقد انتشر في بلدان الخليج بوفرة ، ولكن بطرق مختلفة وفقًا لطريقة إعداد كل بلد ، فإنها تحمل أيضًا العديد من الأسماء المختلفة بين تلك البلدان.
كيفية تحضير اللباس مع كريم
هناك الكثير من الطرق ، والإضافات المختلفة التي من خلالها لإعداد AL -Basima ، واحدة من أكثر الطرق لذيذة هي إضافة كريم إليها ، على النحو التالي:
مكونات قاعدة
- كوبين من السميد الصغير.
- كوب من الحليب الخثارة صغير الحجم.
- تسعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- بيضان.
- كوبان عظيمان من السكر الأبيض.
- ملعقتين كبيرتين من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا الكبيرة.
مكونات كريم وكيفية تحضيرها
- ثلاثة أكواب من الحليب الكبير.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة من السائل الصغير.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الكبير.
- كوب من الماء.
- ستة ملاعق كبيرة من نشا الذرة الكبير.
- نجلب وعاءًا عميقًا ونضع الحليب والسكر على حد سواء ونضعه على نار متوسطة ، ثم حركه جيدًا حتى تصبح جميع المحتويات متجانسة جيدًا.
- اترك الحليب على نار خفيفة ليغلي ، لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نحل النشا في كوب صغير من الماء البارد ، ثم نضيفه إلى الخليط مع التحريك جيدًا.
- نحن حريصون على التحريك حتى يتم وزن قوتها ، وتتكثف ، ونغلق النار على الفور.
كيفية التحضير
- نجلب وعاءًا عميقًا ونضع سميف الجوز الهند وجوز الهند والسكر ومسحوق الخبز ، وكذلك البيض ، ونخلطه جيدًا معًا ، حتى يكون لديهم تناسق متجانس.
- اترك الخليط جانبا للراحة لمدة ربع ساعة.
- أحضر صينية الفرن ، وادخلها بقليل من الزيت ، وصب نصف خليط الفستان معه وتوزيعه جيدًا باليدين في الدرج.
- وضعنا طبقة من الكريمة التي حضرناها مقدمًا ، ثم نضع بقية مزيج اللباس.
- نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 150 درجة مئوية ، نضع الفستان به ينضج ويدير وجهه ، ويصبح لونه ذهبيًا.
كيف تصنع اللباس المصري
AL -BASEIMA هي واحدة من أهم الحلويات الشرقية القائمة على طاولات رمضان على وجه الخصوص ، ويمكن تحضيرها بعدة طرق ، على النحو التالي:
المكونات
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة.
- ثلاثة بيضات.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ملعقة من مسحوق الخبز الصغير.
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب.
- كوب ونصف الحليب المكثف.
- كوب ونصف من المبشور.
كيفية التحضير
- أحضر وعاء الخلاط الكهربائي ووضع جميع الحليب والزبدة المكثفة ، واخفقه جيدًا حتى يختلط جيدًا ، لذلك يجب أن تستمر الخفقان لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- نضيف بيضًا على التوالي ، مع الاستمرار في الخفق ، حتى يتم خلط جميع المكونات جيدًا.
- نحضر حاوية عميقة ونضع جميع المكونات الجافة ، ونضيفها إلى الخلاط لخلطها مع بقية المكونات.
- نقوم بإحضار صينية الفرن ونشحمه بالسمن ، ونضع الفستان به ، ونضعه في فرن مسبق في 180 درجة مئوية.
- نتركه داخل الفرن ونضرب وننزف وجه الدرج.
- نخرجه من الفرن وننسقه بالشراب ، ونزينه بالفستق محقّر.
الفستان السوداني
يحب شعب السودان الحلويات الشرقية بشكل عام ، برئاسة الباسيما ، لذلك هم استعدادًا لهم بطريقة بسيطة ، ومع مكونات سهلة ، لأنهم يأكلونها في جميع المناسبات ، وخاصة في شهر رمضان المبارك.
المكونات
- بيضة.
- كوب كبير من السكر.
- خمسة ملاعق كبيرة من الزيت الكبير.
- كوب كبير من جوز الهند المبشور.
- كوب كبير من السميد.
- كوب كبير من الدقيق.
- كوب من اللبن.
- ملعقة من مسحوق الخبز الصغير.
- ملعقة من الفانيليا الصغيرة.
- شربات.
كيفية التحضير
- أحضر وعاءًا عميقًا ووضع سلمينا ومسحوق الخبز وجوز الهند وكذلك الدقيق وخلطه جيدًا.
- أحضر الخلاط الكهربائي ووضع الفانيليا والبيض فيه واخفقه جيدًا ، أضف الزبادي والسكر إليهم ، بالإضافة إلى الزيت واستمر في التحريك.
- أضف خليط الدقيق إلى البيض ، واخلطه جيدًا.
- نطبق صينية الفرن مع القليل من الزيت ، ونضع الفستان معه ونضعه في فرن مسبق ، عند درجة حرارة 170 درجة مئوية ، حتى يتحول وجهه إلى اللون الأحمر.
- أخرجه من الفرن وتنسيقه بالشراب البارد ، وقطعه إلى مربعات صغيرة أو ساموسات.
كيف تصنع اللباس التونسي
يشتهر التونسيون بإعداد العديد من الأنواع المختلفة ، بين الغربية والشرق ، من بين أبرز هذه الحلويات الشرقية التي تفوقت في إعدادها ، والتي يستعدونها بطريقة مميزة.
المكونات
- أربعة أكواب صغيرة من السميد الناعم.
- كوب كبير من الخثارة.
- ملعقة من الفانيليا الصغيرة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- كوب كبير من السمن المذاب.
- كوب كبير من جوز الهند.
- كوب من السكر.
- كوبين كبيرتين من الكعكة.
مكونات Sherbet وطريقة إعدادها
- كوب ونصف السكر الأبيض.
- كوب من الماء.
- نصف عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أحضر وعاءًا عميقًا ووضع الماء والسكر فيه ، ووضعه على نار خفيفة عند الغليان ، وأضف عصير الليمون والفانيليا ، واتركه على النار لمدة خمس دقائق ، ثم أغلق النار ووضعه جانباً.
كيفية تحضير الفستان التونسي
- أحضر وعاءًا كبيرًا ووضع سلمينا ، ومسحوق الخبز ، وكذلك الفانيليا والسكر ، وامزجها جيدًا.
- في حاوية أخرى ، نضع كل من جوز الهند والحليب ونخلطها جيدًا.
- نربط الخليط في علبة الفرن بعد تطبيقه مع القليل من الزيت.
- نضع الفستان في فرن ساخن ونتركه حتى يصبح طريًا ، ويكسب لونًا ذهبيًا مميزًا.
- بعد نضج النضج ، يتم وضع الشراب البارد عليه ، ونتركه حتى يبرد تمامًا ، ثم يمكن قطعه ، ووضعه في طبق التقديم.
كيف تصنع اللباس المغربي
يتميز سكان المغرب بتقديرهم للحلويات الشرقية على وجه الخصوص ، بسبب نكهته المميزة ، بالإضافة إلى ذوقه اللذيذ ، في الجزء العلوي من تلك الحلويات.
المكونات
- اثنين ونصف أكواب كبيرة من جوز الهند المبشور.
- كوب صغير من الزبيب.
- كوب صغير من السميد.
- كوب صغير من الدقيق الأبيض.
- كوب صغير من السكر.
- كوب من السمن الصغير.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
كيفية التحضير
- نحضر حاوية عميقة ونضع كل السمن والسكر ونخلطها جيدًا حتى تصبح متجانسة ، ثم نضيف كلاً من الحليب وماء الورد ، بالإضافة إلى الدقيق ، ونخلطها جيدًا ، ثم نضيف الزبيب وجوز الهند إليها.
- نجنحة جميع المكونات معًا بشكل جيد ، حتى نحصل على مزيج مثالي ، نصب هذا الخليط في قالب مستطيل ، بعد تطبيقه ، نضعه في فرن متوسطة الحرارة ، واتركه حتى يصبح طريًا ، ويصبح ذهبيًا مميزًا لون.
- نخرجه من الفرن ونصب الشراب عليه ، ونقطعها قطعًا متساوية ونضع القليل من جوز الهند المبشور لتزيينها.
- نضعه في طبق التقديم ، ويأخذ مع مشروب بارد.
وبالتالي ، سنتعلم جيدًا كيفية القيام باللباس ، بأكثر من طريقة مختلفة ، كما ذكرنا الطريقة التي تعمل بها في مختلف البلدان العربية ، لأن طاولات رمضان لا تخلو من وجودها.