كيفية طهي دجاج الديك الرومي أو الديك الرومي أو الديك الرومي هو واحد من اللحوم البيضاء التي تحتوي على كميات كبيرة من البروتينات والعديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم مثل التريبتوفان وفيتامين ب والسيلينيوم والزنك والفوسفور ، حيث يتميز لحم الديك الرومي بهام. انخفاض في الدهون الموجودة فيه ، مما يجعل الأطباء ينصحون المرضى بتناول هذا النوع من اللحوم ، ويمكن إعداد العديد من الأطباق اعتمادًا على ثدي تركيا.
كيف تطبخ دجاج الديك الرومي
هناك الكثير من الوصفات المختلفة التي يتم فيها استخدام صدور تركيا ، وكلها وصفات صحية تفيد الجسم وتعمل على زيادة الصحة العامة ، بما في ذلك:
إطلاق ثدي الديك الرومي في الفرن
مكونات الوصفة:
- صدر الديك الرومي الكبير والرمي.
- ربع كوب من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- حبيبين من الثوم مقطعة بدقة.
- الملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
- 1 ملعقة كبيرة من التوابل المختلطة.
- ملعقة صغيرة من الكمون الأرضي.
- كوب من مرق الدجاج.
- 1 ملعقة كبيرة من بابريكا.
- ورقة روزماري.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- عصير الليمون كبير.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرضي.
كيفية إعداد الوصفة:
- أولاً ، يعمل الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية
- ثم أحضر وعاءًا ووضع ربع كوب من الزبدة المذابة وخلطه بالثوم والملح والقفل والتوابل والكمون وإكليل الجبل وعصير الليمون وخلطه جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- يتم إحضار وعاء مسطح ، ويوضع صدور الدجاج ووضع ماء مالح عليه.
- تأكد من أن ماء مالح وصل إلى جميع مناطق القطع.
- انشر الدرج برقائق الألومنيوم ، وادخل الفرن واتركه لمدة ساعة على الأقل.
- بعد مرور هذه الفترة ، تتم إزالة الثديين ، يتم وضع بقية ماء مالح ، ويتم إزالة الورقة ووضعها في الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- عند إزالة صدور الديك الرومي ، يتم تطبيقه مع الزبدة.
- يتم تقطيع الثديين إلى شرائح ويقدم مع الصلصة.
انظر أيضا:
وصفة صدر الدجاج بالمرات مع الخضار
مكونات الوصفة:
- كيلوغرام من الجلد والعظام خالية من الديك الرومي وشرائح.
- أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- أربعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- أربعة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- الملح والفلفل الأسود كما هو مطلوب.
- الخضروات المقلية الطازجة مثل شرائح الكوسة والجزر والفاصوليا الخضراء.
- البقدونس المفروم بدقة لتزيين.
- الفلفل الأحمر ، شرائح.
كيفية إعداد الوصفة:
- ضع صينية شرائح الدجاج والتوابل بالملح والفلفل والدقيق والحليب الصغير.
- ضع زيت الزيتون في مقلاة وأزله فوق النار.
- ثم استعن الثدي لمدة 4 دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبي ، وارفعها وتخصيصها.
- ضعي الزبدة في المقلاة ، مرق الدجاج ، عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الدقيق وارفعه على النار ويتحرك حتى يتم الحصول عليه على صلصة بيضاء فاتحة.
- أضف إلى الخليط عندما يكون الغليان هو صدور الدجاج المقلي وتخفيف الحرارة وتركها حتى تصبح طرية.
- يُقدّم الثديين مع الصلصة البيضاء ، ويرش بالبقدونس وتوزيع الخضار المحيطة به في الطبق.
انظر أيضا:
وصفة صدر الدجاج روستو
مكونات الوصفة:
- ثديي الديك الرومي الكبير عظم.
- ربع كوب يذوب الزبدة.
- 2 فصوص الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- ملعقة التوابل والتوابل.
- الملح حسب الرغبة.
- أرض الفلفل الأسود والكمون.
- كوب من مرق الدجاج.
- روزماري.
- عصير الليمون كبير.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
كيفية إعداد Rostto:
- يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة عالية من 180 درجة إلى 200 درجة مئوية
- ثم امزج ربع كوب من الزبدة بالملح والفلفل الأسود والثوم والكمون والإكليلات والفلفل الحلو والكمون وعصير الليمون في وعاء معًا.
- ثم يتم وضع صدور الديك الرومي في ماء مالح وضمان أن اللحوم في حالة سكر للتوابل وإزالة الجلد برفق.
- ثم يتم وضعه في صينية ومغطاة بورق الألمنيوم (القصدير) ووضعه في الفرن لمدة نصف ساعة.
- بعد الوقت ، تتم إزالته ووضع ماء مالح مرة أخرى على الثديين ووضعه في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى.
- بعد الانتهاء من التسوية ، يتم تطبيق الثديين مع الزبدة ، ثم قطعها بالشرائح.
- خدم الديك الرومي مع الأرز والسلطة.
انظر أيضا:
وصفة لثدي تركيا المخترقة
مكونات الوصفة:
- العظام والجلد -صدور الدجاج خالية من الدجاج.
- اثنين من البصل.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- اثنين من الفطر الطازج.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- لوكون المياه حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
كيفية تحضير صدور الدجاج:
- أولاً ، يتم تقطيع صدور الديك الرومي إلى قطع صغيرة ، ويتم تقطيع البصل إلى مكعبات في مقلاة فوق النار.
- يضاف زيت الزيتون إلى الدجاج ويترك لمدة خمس دقائق.
- ثم يتم قطع الفطر (الفطر) ، ووضعه على الخليط ويقلب.
- يتم سكة الماء الفاتر في الخليط حتى يغطي نصف الوعاء.
- ثم ضع كل التوابل واتركها حتى يصبح صدر الدجاج طريًا.
وصفة لثدي الديك الرومي مع الجبن الخفيف
مكونات الوصفة:
- نصف كيلو من صدور الدجاج الديك الرومي.
- ربع كوب من الحليب الخالي من الدسم.
- 100 غرام من جبن موزاريلا.
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
- عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من النفط.
- دقيق.
كيفية التحضير:
- امزج الحليب مع عصير الليمون وبقية التوابل والزيت.
- ضع صدور الدجاج في الدقيق ، ثم الخليط ، ثم الدقيق مرة أخرى.
- ثم ضع في صينية وأدخل الفرن.
فوائد صدور الدجاج الديك الرومي
واحدة من أهم فوائد صدور تركيا التي أعدها خبراء التغذية:
- يزود صدور الدجاج بالمرات الجسم بفيتامين B6 ، B12.
- إنه يزود الجسم بالكثير من المعادن ، بما في ذلك السيلينيوم ، وهو أمر مهم للغاية ويعمل كمضاد للأكسدة ويقلل من القولون والبروستاتا والرئة والمثانة والجلد وسرطان المريء والمعدة والسرطان المستقيم.
- يحتوي صدور الدجاج على أوميغا -3 من الأحماض الدهنية المضادة للالتهابات وأيضًا تحتوي على أحماض أمينية مثل التربتوفان.
- لا يحتوي على الدهون.
- لحم الدجاج الروماني يساعد على الحفاظ على كتلة العضلات الهزيل.
- كما أنه يساعد في الحفاظ على مستويات الأنسولين في الدم ويحمي الجسم من مرض السكري.
- يساهم الدجاج الروماني في دعم مستويات صحية من السيروتونين في الجسم ، مما يعزز المزاج الجيد واليقظة لدى البشر.
- إنه يحمي جسم الإنسان من العديد من الأمراض.
- إنه يقوي المناعة.
نصائح عند شراء صدور الدجاج الديك الرومي
هناك بعض النصائح التي يقدمها أخصائيو التغذية عند شراء صدور الدجاج حتى لا يتم شراء الطعام الضار ، من هذه النصائح:
- من الأفضل عند شراء صدور الدجاج الديك الرومي للوزن بالكيلوغرامات ، سواء كانت طازجة أو مجمدة.
- يجب اختيار صدور الديك الرومي الوردي وتأكد من عدم وجود بقع أو قطع ملونة فيها.
- عند شراء صدور الدجاج الطازجة ، يجب أن تكون متأكدًا جيدًا من مدة الصلاحية على الصندوق.
- يجب أيضًا تأكيده من خلال نقاء صدور الديك الرومي لأي علامات سوداء أو مجمدة.
هنا نصل إلى ختام ذكرنا للطريقة لطهي دجاج الديك الرومي ، يعد لحم الدجاج الديك الرومي أحد أهم اللحوم والمفيدة لجسم الإنسان ، ويحتوي على العديد من البروتينات التي تعزز صحة الجسم والكثير من الفيتامينات كما فيتامين ب ، السيلينيوم ، الزنك وكذلك الفسفور ، وبالتالي يحب الكثير من الناس رفعه للحصول على هذا اللحوم والاستفادة منه.