تعتبر طرق الدجاج ، فخذ الدجاج ، أحد أكثر الأطباق اللذيذة التي تحب الأسرة تجمعها من أجل تناول الطعام ، لأنها لذيذة ولذيذة للغاية ويمكن ابتكارها أيضًا في طرق صنعها مع الكثيرين ، حيث يمكنك تناول الطعام إنه بطرق مختلفة وكل طريقة لها نكهة وطعم مختلف عن الآخر ، لأنها سنذكرك بالعديد من الطرق اللذيذة والرائعة لطهي فخذ الدجاج.
طرق لطهي فخذ الدجاج
هناك العديد من الوصفات اللذيذة والرائعة من أجل تناول الفخذ ، حيث أن الابتكار والتنوع في تناول وجبة يمنع الملل ويضيف المرح بجانب الطعام.
طريقة طهي الدجاج المحمر
هذه الوصفة كافية لأربعة أفراد ، من السهل صنعها ، ويستغرق إعدادها لفترة لا تتجاوز ساعة واحدة فقط.
المكونات:
- كيلوغرام من فخذي الدجاج الطازج.
- كوب وثلث صلصة الصويا اللذيذة.
- أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- أربعة ملاعق صغيرة من التوابل التي تريدها.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- الملح وفقًا للرغبة التي تختلف من شخص لآخر.
كيفية التحضير:
- انقع الفخذين في وعاء عميق ووضع صلصة الصويا عليها ، ثم ضع التوابل ، والثوم المهروس ، والملح كما هو مطلوب والتوابل وكذلك الرغبة والوقت أطول وقتًا ممكنًا ويفضل ليلة كاملة.
- عليك تسخين الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية
- فخذين الدجاج في الدرج ، ثم ضعه في الفرن.
- اتركه حتى يتم ذلك وقد يستغرق وقتًا بين عشرين دقيقة وثلاثين دقيقة.
- بعد إزالته من الصينيين ، ضعه في طبق ، ورش بعض حبيبات البقدونس للزخارف ، ثم قم بإزالتها لتقديمها بجوار السلطة والخبز.
انظر أيضا:
كيف تطبخ الدجاج المشوي بالطريقة الهندية
طريقة سهلة ، ولكن لمحبي التوابل الساخنة والهندية.
المكونات:
- كيلوغرام أو أكثر اعتمادًا على عدد أفراد فخذي الدجاج الطازج.
- صندوق زوبا.
- الملح حسب الرغبة.
- عصير البصل الكبير.
- التوابل الهندية مثل الكمون والكاري والفلفل الأسود.
- الفلفل الحار الأحمر كما هو مطلوب.
- الليمون الكامل.
- بضع قطرات من خل التفاح أو خل قصب السكر.
طريقة:
- اغسل الدجاج جيدًا ويفضل غسله بالخل والليمون لمنع رائحة الدجاج غير السارة.
- تفريغ صندوق الزبادي على الدجاج.
- ضع عصير البصل على الدجاج بأكمله.
- ضع التوابل التي تريدها ، يمكنك إضافة القرفة المطحونة لأنها تزيد من القيمة الغذائية وتعطي رائحة ونكهة مميزة للغاية لفنهي الدجاج.
- اترك الفخذين غارقة في وعاء التوابل لمدة لا تقل عن ست ساعات ، وكلما كانت الفترة أفضل ، كانت النكهة أفضل.
- تسخين الشواية ، إذا الكهرباء أو الفحم.
- ضع الدجاج على شواية سيخ لمدة لا تقل عن النص في الساعة ، مع التأكد من بعض الوقت حتى النضج الجيد باستخدام الشوكة.
- التأكيد على الدجاج الناضج على طبق التقديم بعد تزيينه بالسلطة والخبز.
- يمكنك طهي الأرز الكاري على الطريق الهندي لتكون وجبة لذيذة ومميزة لعائلتك.
انظر أيضا:
كيفية طهي فخذ الدجاج المقرمش
واحدة من أكثر الوجبات المفضلة التي يفضلها الصغار والكبار ، يهرع الناس لشرائها من مطاعم الوجبات الجاهزة ، حتى تتمكن من جعلها في المنزل لتكون قيمة غذائية أكثر والتأكد من سلامتهم ونظافة.
المكونات:
- كيلو أو أكثر فخذ الدجاج الطازج.
- الملح والفلفل الأسود كما هو مطلوب.
- الخل الأبيض لغسل الدجاج والتخلص من الرائحة السيئة.
- نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
- نصف كوب من صلصة الصويا.
- نصف كوب من صلصة الطماطم الطازجة أو الجاهزة حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- الفلفل الحلو ، القرفة الأرضية ، الكمون والفلفل الحار كما هو مطلوب.
- زيت القلي.
- مع كسارة بئر.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من النشا.
- بيضان جيدان.
كيفية التحضير:
- اغسل الدجاج بالماء الفاتر والخل جيدًا.
- ضع الدجاج في وعاء عميق ، مع الملح والخل الأبيض لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- اغسل الدجاج مرة أخرى ، ثم ضعه في مصفاة.
- في وعاء عميق ونظيف ، ضع الثوم المفروم وصلصة الصويا وصلصة الطماطم ، نصف كوب من عصير الليمون والملح والفلفل والتوابل والفلفل الحار حسب الرغبة.
- قم بتغطية الوعاء مع نايلون أو كيس بلاستيكي لمدة أربع ساعات على الأقل ، وكلما زاد الوقت كلما زاد الوقت.
- في وعاء عميق آخر وتأكد من أنه غير مبلل ، قم بخلط الدقيق الأبيض والنشا ويحرك جيدًا.
- غمس جميع فخذي الدجاج في وعاء الخليط.
- ضعي الدجاج في البيض المخفوق وغطسه جيدًا تمامًا.
- ثم ضع الدجاج في وعاء مع لفة مكسور.
- في مقلاة نظيفة وعميقة ، ضع الزيت للقلي واتركه في درجة حرارة عالية حتى يتم تسخينه جيدًا ، ثم ضع الدجاج.
- انتظر حتى يتغير لون الدجاج وتظهر طبقة مقرمشة خارجية ، ثم تأكد من استخدام شوكة أو هدوء من نضج الدجاج عن طريق اللدغة به ، ثم التأكد من أن السائل لا يخرج.
- قلبي على جميع الجوانب ، وكلها لها نفس اللون.
- بعد تصفيةه من الزيت الساخن ، ضعه على مناديل تجفيف لامتصاص الزيت الزائد.
- اتركه حتى درجة حرارته قليلاً.
- يقدمه في وعاء التقديم مع الكاتشب والصلصة اللذيذة.
- يمكنك إضافة البطاطا المقلية بجانبها والخبز.
انظر أيضا:
كيف تصنع فخذ الدجاج المحشو
طريقة مبتكرة يمكنك القيام بها من وقت لآخر ، والكمية مرغوبة وعدد الأفراد ويستغرق ساعتين أو ثلاث ساعات للتحضير والطبخ بالكامل.
المكونات:
- خمسة أو ستة فخذي الدجاج الطازج مع الجلد والعظام.
- نصف كوب من الفطر الطازج وقطع إلى قطع صغيرة.
- السمن.
- البصل المتوسط أو الصغير ، مقطعة إلى قطع صغيرة جدا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نبات الخس.
- مكعب صغير من مرق الدجاج أو مرق الخضار اللذيذ.
- نصف ملعقة صغيرة من توابل الدجاج الطازجة.
- الطماطم الصغيرة في حجم نواة الكرز.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- الملح والفلفل الحار كما هو مطلوب.
- كوب ونصف أو كوبين من الأرز البسمتي.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- ربع كوب من البقدونس الطازج والمفروم.
كيفية التحضير:
- كسر العظام في الفخذ من القاع من أجل الحصول على كل من الجلد والعظام دون إتلاف شكل الدجاج.
- اضبط اللحم من العظم وقطعه إلى قطع صغيرة.
- ضع الزيت على الحرارة عند درجة حرارة عالية ، ثم يقلى البصل.
- بعد تغيير لون البصل ، ضع الثوم وحركه حتى تظهر الرائحة اللذيذة لهم.
- يُضاف قطع الدجاج وقطع الفطر مع مرق الدجاج أو الخضار.
- يُضاف النعناع والتوابل ويُحرَّك المزيج جيدًا.
- ضع الملح حسب الرغبة وبعض الماء المغلي.
- انتظر حتى يتم طهي قطع الدجاج جيدًا ، حيث أن الدجاج عبارة عن قطع صغيرة من القطع التي تجعلها تنضج في وقت أقل.
- أضف البسمتي المغسول.
- ضعي مياه البحث التي تغطي الأرز بقدر أماتين.
- قم بتغطية الوعاء ، وادهى النار وانتظر حتى يتم طهي فخذي الدجاج والأرز جيدًا.
- ضع الأرز في طبق التقديم وفوقه الدجاج برائحة جيدة.
- تزيين نهايات وحواف طبق التقديم مع البقدونس والنعناع بشكل جيد ومنظمة.
- يمكنك وضع الدجاج قبل تكديسه في اللوحة عند درجة حرارة مائتي في الفرن لضمان النضوج ومنحه لونًا ذهبيًا جميلًا.
وهكذا ذكرنا العديد من الطرق لطهي فخذي الدجاج اللذيذ والسهل ، مثل الدجاج المقرمش على غرار مطاعم الوجبات الجاهزة ، الدجاج المحشوة بأرز البسمتي والفطر ، فخذي الدجاج على غرار الهنديين وأيضًا فخذ الدجاج المقلي ، وكلها سهلة والوصفات اللذيذة ومكوناتها في المنزل يمكنك تجربتها.