أطعمة رمضان سهلة اللبنانية التي يمكننا بسهولة الاستعداد على طاولاتنا في شهر رمضان المبارك ، حيث أن الأطعمة اللبنانية هي الأكثر صحة بين الجميع لأنها تحضير من مواد طبيعية وصحية ، فما هي الأطباق اللبنانية السهلة البارزة؟
طعام رمضان لبناني سهل
- أصبح الطعام اللبناني الأكثر شهرة في العالم بسبب مكوناته المميزة لذوقه ومكوناته الصحية ، حيث يتم تضمين معظم الأطباق في تكوينها المختلفة وزيت الزيتون والليمون والثوم.
- كل فئة من المأكولات اللبنانية لها طعم ونكهة مميزة خاصة بها ، ومعظمها موجود في مختلف بلدان العالم ، وخاصة المقبلات وأطباق ماشاوي ، بسبب حركة اللبنانيين وسفرهم إلى بلدان مختلفة ، مما ساعد على نشر ثقافتهم في كل هذه البلدان.
- يشتمل المطبخ اللبناني على مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك الشوايات والمقبلات والمقالي والخبز اللبناني وغيرها المطبخ اللبناني.
انظر أيضا:
كيف تصنع اللحم مع العجين بالطريقة اللبنانية
مع اقتراب شهر رمضان ، أصبح اهتمام العديد من النساء أهم الأطباق السهلة والصحية التي يمكنهن الاستعداد لها في رمضان ، وهذا الطبق هو أحد أشهر الأطباق اللبنانية حيث يمكن تحضيره في العزم ، وهو يتميز بسهولة وسرعة التحضير حيث يستغرق نصف ساعة فقط ، وهنا المبالغ التي تكفي 8 أشخاص ، على النحو التالي:
مكونات
- 3/4 كيلوغرامات من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- قد يحتاج كوبان من الماء والعجين إلى المزيد.
- قرصة من الملح.
تعبئة
- 1/4 كيلو من اللحم.
- يمكن زيادة نصف ملعقة صغيرة من الملح الصغير أو نقص الناقص اعتمادًا على الحاجة.
- قرصة من التوابل السوداء ونفسه من التوابل الحلوة.
- اثنين من البصل.
- 6 طماطم.
- ملعقة صغيرة الفلفلانية.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- الفلفل الأحمر.
- 1/4 كوب الصنوبر.
كيفية التحضير
- نضع كمية اللحم في وعاء ، ونضيف الطماطم والبصل عليها بعد قطعها.
- تتم إضافة جميع التوابل من القرفة والبراكا والصنوبر والملح والتوابل الحلوة والأسود على اللحوم ، ويتم تحريكها جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- نأتي بوعاء ونغمس الدقيق معه ، ثم نضيف الخميرة والماء والسكر والملح ، ثم نبدأ في العجن لعدة دقائق وبعد الانتهاء من العجن ، نغطي الوعاء واتركه للراحة.
- عندما يتم تخمير العجينة ، أحضرها ووضعها على الطاولة ، ثم قطعها إلى دوائر متساوية في الحجم ، وقم بتسخينها بمزيج اللحوم المتبل.
- بعد الانتهاء من التعبئة ، نربطها في الصواني وأدخلها في الفرن عند درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية.
- بعد أن تنضج كرات اللحوم وتصبح حمراء ، نخرجها من الفرن ثم نضعها في تقديم الأطباق لتناولها.
كيف تصنع كيبه اللبناني مع الحليب
KUBBAH هي واحدة من أشهر الأطباق اللبنانية ، والعديد من المطابخ في العالم تستعد ، ومن السهل التحضير والاستمتاع ساعة ، وسنذكر لك المبلغ يكفي ل 5 أشخاص ، وهو على النحو التالي :
مكونات للملء
- اثنين من البصل المفروم متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الصغير.
- 1/2 كوب الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من التوابل المختلفة.
- 1/2 كيلوغرام من الأغنام المفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة من الصنوبر المقلي.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة الأرضية.
مكونات العجين
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كؤوس الغلاية.
- بصل واحد.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض الصغير.
- 1/4 كيلوغرام من الأغنام المفرومة.
لإعداد الحليب
- بيضة واحدة.
- 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- 1/2 كوب الحليب.
- كيلو من الحليب.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
زخرفة
- ملعقة صنوبر صغيرة مقلية.
- ملعقة ممزقة كبيرة.
كيفية التحضير
للعجين
- نأتي بوعاء ونضع بولجور معه ، ثم نصب كمية من الماء على ذلك للتغلب عليه ، واتركه لمدة 10 دقائق حتى ينقع ، ثم النصف.
- قم بإعداد المفروم ووضع شفرة ناعمة ، ثم اسكب الشفات معها لتقطيعها.
- ضع البصل على Bulgur وجميع التوابل ، ثم أضف اللحم وقطع الخليط لمدة مرتين بحيث يكون العجين جاهزًا.
لإعداد الحشوة
- قم بتسخين الزيت في حاوية عميقة ، ثم أضف اللحم المفروم وحركه حتى يجف تمامًا.
- نذهب لأسفل على البصل فوق اللحم ونستمر في التحريك حتى يذبل ، ثم نضيف التوابل والقرفة والملح والفلفل الأسود.
- يُضاف الصنوبر المقلي فوق الخليط بعد أن يبرد ويحركه جيدًا.
تشكيل هيبه
- نبدأ بتكوين kibbeh ، من خلال أخذ كمية من العجين وتشكيلها في شكل بيضة ، ثم إضافة ملعقة كبيرة من الملء ، ثم إغلاق العجين بإحكام.
- نضع كمية من الماء في وعاء عميق ، ونتركه على النار حتى يغلي ، ثم نضع الكيبه معها.
- نهدأ النار على الوعاء ، ونتركها لمدة 10 دقائق لطهيها.
تحضير الحليب
- نضع وعاءًا عميقًا على نار متوسطة ، ثم نسكب الحليب معه ، ونبدأ في تحريكه بشكل مستمر ، ثم نضيف البيض ونقل التحريك.
- يُضاف نشا الذرة ، ثم الفلفل والملح ، ولا يتوقف عن التحريك ، حتى يتلخص الحليب ويزداد سمكه.
- بعد أن نخرج أقراص الكيبه من الماء ، أسقطها في الحليب ، واتركها لتغلي لمدة 10 دقائق مرة أخرى على نار خفيفة.
- نبدأ في إخراج الكيبه ونضعه في تقديم الأطباق ، وتزيين الأطباق مع الورق وأوراق الصنوبر المقلية ، ويمكن تقديمها مع أرز الفلفل.
انظر أيضا:
كيف تصنع الخبز اللبناني
واحدة من أكثر الأطباق لذيذة وصحيحة ، وبالتالي فإن العديد من مطابخ العالم حريصة على تحضيرها ، ويتم إعداد الخبز اللبناني بسهولة ، وإعداده في رمضان ، سنشرح لك المبالغ التي تكفي لـ 5 أشخاص ، ومع أسهل الخطوات التي تستغرق ساعتين فقط.
مكونات
- 4 أكواب من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من الخميرة المتوسطة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق السكر.
- 2 أكواب من الماء الدافئ.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
كيفية التحضير
- نأتي بنقيتين مناسبتين ، في المعدني نضع السكر والخميرة ونصف كوب من الماء الدافئ ونتركه لمدة عشر دقائق للراحة.
- في الوعاء الآخر ، ضع الدقيق والملح وانزل مع الخميرة ، ثم أضف زيت الزيتون والماء المتبقي وابدأ العجن ، والذي يستمر حتى تصبح المكونات متجانسة.
- بعد أن تركنا العجين جيدًا ، أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم اتركه يتخمر.
- أحضر لوحة ورشها بكمية صغيرة من الدقيق ، وابدأ في تقسيم العجينة إلى 8 كرات ونشر كل كرة باستخدام دبوس المتداول.
- على نار متوسطة ، نقوم بتسخين مقلاة ، ثم نبدأ في طهي الخبز بشكل منفصل ونستغرق حوالي دقيقتين ، مع الحرص على تحريكه على كلا الجانبين.
- يتم تقديم الخبز بجوار الأطباق المتعددة التي قد تكون لبنانية أو عربية ، لأنه مناسب لتناوله بجوار الأطباق المختلفة.
كيف تعمل
من السهل إعداد أحد الأطعمة اللبنانية التي يمكن تقديمها في رمضان بجوار الأطباق الأخرى وستكون عائلتك سعيدة بها لأنها لذيذة ولذيذة ، ويستغرق حوالي ساعة وربع ، وما يأتي بكميات وطريقة التحضير بما يكفي لـ 4 أشخاص:
مكونات
- تغيير ملعقة كبيرة من الملح كما هو مطلوب.
- 7 البصل المفروم.
- كوب واحد من الأرز.
- 3 أكواب من العدس.
- 5 أكواب من الماء.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
كيفية التحضير
- نبدأ في تنظيف العدس وغسله تحت الماء جيدًا ، ثم نضعه في وعاء فوق الحرارة ليغليه واتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
- نغسل الأرز ونضيفه إلى العدس ، ثم الملح ، ونترك الخليط لمدة ساعة أخرى تقريبًا.
- في مقلاة فوق النار ، نقوم بتسخين الزيت ، ثم نقوم بنقل البصل في غضون ربع ساعة لتحويل الذهب الداكن.
- أضف نصف كمية البصل إلى خليط الأرز والعدس ، وبقية الكمية للتزيين.
- في طبق التقديم ، وضعنا القلادة ومن السلطة.
انظر أيضا:
في الختام ، بعد أن أوضحنا لك طعام رمضان سهل اللبناني والأطباق اللبنانية الأكثر شهرة في العالم ، تجدر الإشارة إلى أن العديد من المطابخ الدولية قد أدخلت مكونات جديدة على الأطباق اللبنانية لتطويرها ، لكن المطبخ اللبناني لا يزال يحتفظ بموضعه و شهرة.