الملفوف المحشو هو أحد أشهر أنواع عشاق الطعام ، وخاصة الأطفال ، حيث يتميز بمزيجه الخاص ، سواء مع الأرز أو اللحم المفروم ، حسب ذوقه ، لأنه أحد الأطباق الرئيسية على المصرية الجدول في جميع المواسم الأربعة ، تبحث الأمهات دائمًا عن طريقة لهم بطرق مختلفة تجعل أطفالهن وعائلتهن سعداء.
وهكذا ، يتم تحضير الملفوف المحشوة بطرق مختلفة ، وفقًا للطاهي ناجلا الشارشابي.
محشو
المكونات المكبوتة محشوة باللحوم المفرومة
- الملفوف المغلي
- عصير الطماطم.
- ملعقة نفط.
- البصل المفروم.
- الكزبرة المفرومة والمعبأة.
- كوب من الجزر المبشورة.
- كأس الكوسة المبشور.
- لحم أحمق.
- – ملح.
- الفلفل.
- الكزبرة الجافة.
- اغسل القرفة.
- حزمة الشبت الجلد.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- حساء خالي من الدهون.
كيفية جعل الملفوف محشوة باللحوم المفروم
- يبدأ إعداد الوعاء المحشوة بإدخال الزيت فيه بإضافة البصل حتى يتغير قليلاً.
- نضع عصير الطماطم في نفس الوعاء ونتركه حتى يصل إلى نقطة الغليان ، ثم أضف الملح والفلفل ، ثم أخرج الوعاء من الحرارة.
- امزج جميع المكونات ، استعدادًا لاستخدام أوراق الملفوف ، ثم اتركه على النار حتى تصبح طرية.