تعد Shawarma واحدة من أشهر الأطعمة السورية ، بالإضافة إلى كونها سريعة الاستعداد ومناسبة للأكل في أي وقت ، وإلى جانب أنها تقدم العديد من الأطباق مثل البطاطس والثوم.
صدور الدجاج: 6 ثديين (خدش ومفروم شرائح صغيرة). اللصوص: ربع ملعقة صغيرة (الأرض). زيت نباتي: 7 ملاعق كبيرة من القرفة: كورت (الأرض) – الفلفل الأسود مثل الثوم المرغوب فيه: 2 رأس (مقشر ومهروس) ملح الليمون: ربع الملح: ربع الملح: حسب الحاجة ، شاورما توابل: 1 ملعقة كبيرة من الكتشبي
كيفية التحضير
- ضعي قطع صدر الدجاج في وعاء مع الكاتشب والثوم والزعتر وتوابل شاورما وعصير الليمون والزيت والملح ، واخلطه جيدًا حتى يتم خلاص الدجاج بالتوابل.
- نقع شاورما بتوابل لمدة 3 ساعات.
- في مقلاة ساخنة غير لاصقة ، يقلى قطع الدجاج حتى يتم طهيها وجفافها تمامًا ، ثم أضف الهيل الأرضي والقرفة الناعمة والفلفل الأسود.
- في معالج الطعام ، يكون الثوم محنكًا بالملح وملح الليمون وخلط جيدًا ، مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الاختلاط للحصول على صلصة الثوم الناعمة.
- أحضر خبز التورتيلا ووضع القليل من صلصة الثوم على جانب الخبز وأضف الشاورما فوق الصلصة.
شاورما سهلة وسريعة
صدور الدجاج: 500 جرام (شرائح) الثوم: أسنان (أرضية ناعمة) شاورما توابل: 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود: ملعقة صغيرة من النكهة البرتقالية: ملعقة صغيرة من الزبادي: 2 ملاعق كبيرة