تعد طريقة جعل Kofta واحدة من أسهل الطرق لجعلها في المطبخ ولا تتطلب الكثير من الجهد ، والطريقة لجعل Kofta ليست طريقة موحدة ، ولكن هناك طرق لصنع Kofta مثل اللحوم المشوية ، دجاج كوفتا وغيرها. بالنسبة إلى الكثير من المال ، فهذه طريقة سهلة وبسيطة لإعداد راحة يدها المشوية في المنزل.
مكونات Kofta بالطريقة الإيطالية
- رطل من اللحوم المفروم.
- كأس الجبن بارميزان.
- الزجاج البالية.
- 1/3 كوب المفروم البقدونس.
- 2 فصوص الثوم المسحوقة.
- كوب من صلصة الطماطم الطازجة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
- إرجاع ملعقة صغيرة.
- 1 ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية (Szan المجفف ، الزعتر المجفف) ، الملح والفلفل الأسود.
كيف تصنع المقصورة في الفرن بالطريقة الإيطالية
- تسخين الفرن في 250 درجة.
- في وعاء كبير ، ضع جميع المكونات واخلطها جيدًا.
- تشكيل اللحم في شكل كرات متوسطة الحجم ، ثم ضعها في طبق الفرن.
- ضع الدرج في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
- ضع الكأس في طبق التقديم وقدم مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.
مكونات النخيل السريعة
- 500 جرام من اللحوم المفروم.
- ½ كوب (100 جم) أرداواز.
- البصل المفروم الصغير.
- بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت (45 مل).
- 2 ملاعق كبيرة (30 جم) بقدونس مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) الثوم الأرضي.
- نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) التوابل المختلطة.
- نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) الزنجبيل الأرضي.
- نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) القرفة الأرضية.
- الملح والفلفل الأسود.
كيفية صنع Kofta سريع ،
- تسخين الفرن
- في 180 درجة مئوية في وعاء كبير ، ضع جميع المكونات باستثناء الزيت واخلطه جيدًا لتشكيل كرات صغيرة في اللحم.
- على نار متوسطة ، في مقلاة غير لاصقة ، قم بتسخين الزيت ، ثم أضف الفطائر وقليها حتى يتغير اللون من جميع الجوانب.
- غطي المقلاة واترك الكوب على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ضع الدرج في الفرن لمدة 12-15 دقيقة ، ثم يقدم ساخنًا.
مكونات kofta al -hati
- نصف كيلوغرام من النظام الغذائي المفروم ، خشن
- ملعقة صغيرة من الدهون (ناعمة) لإعطاء نفس الذوق
- البصل المتوسط المبشور
- choles والطماطم المفرومة
- ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض
- 3 ملاعق كبيرة من أرداواز الناعمة
- توابل اللحوم
- زاحار
- الفحم
خطوات لصنع kofta al -hati
- امزج جميع المكونات معًا باستثناء البصل المبشور والطماطم.
- امزج الخليط جيدًا ووضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل الاستقرار.
- أحضر أسياخ خشبية أو معدنية لإتلاف Kofta ، ونقع يديك على كل إصبع مع البصل ومياه الطماطم.
- كرر الخطوة السابقة حتى يتم استخراج كمية اللحوم المفروم.
- يمكنك الحديد في الفرن الموجود على الشواية ، ثم إزالته ولفه بالورق بينما يكون ساخنًا ووضعه بقطعة من الفحم يتم تسخينه على النار واتركه مرة أخرى لمدة 10 دقائق في الفرن لأخذها. بمجرد أن تسقط رائحة وطعم الشواية على الفحم ، وترتبها في أطباق الأطباق مع البقدونس ويقدم ساخنة مع السلطات والمعكرونة.