الكعك ، البسكويت ، والمنزل والغريب مع أفضل الذوق ، هذا ما تبحث عنه ربات البيوت عن طريقة لصنع السلع المخبوزة بأفضل طريقة لصنع مخابز ناجحة وهشة مثل المتاجر ، وبأدنى تكلفة ومناسبة المبالغ وفقًا لأفراد الأسرة ، لأن العيد كان مرتبطًا بعمل البسكويت والمنزل على الفور ، فإن جميع المنازل المصرية وحتى العالم العربي مشهور ، ويحتوي العيد على جميع البسكويت والسلع المخبوزة.
الكعك ، البسكويت ، والمنزل ، وعيد غريب مع أفضل الذوق
تلك السلع المخبوزة الشرقية التي اشتهر بها العرب منذ العصور القديمة. ارتبطت العطلات بعمل السلع المخبوزة ، وبعض ربات البيوت يلجأون إلى شراء سلع مخبوزة من المتاجر جاهزة ، بينما يفضل الكثير منهم العمل في المنزل مع الجيران والأقارب وسط فرحة نهج العيد ، وهنا هو طريقة لصنع البضائع المخبوزة:
كيفية صنع كعك العيد
واحدة من السلع المخبوزة الشهيرة في العيد ، حيث تستعد جميع المنازل المصرية في نهاية أيام رمضان لصنع كعكات العيد ، وهنا الطريق:
مكونات الكيك
- كيلو من الدقيق.
- نصف كيلو من السمن.
- 3 أكواب من السائل.
- 2 أكواب من الماء الفاتر.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 5 ملاعق كبيرة من السمسم الأرضي.
- 1 ملعقة كبيرة من الكعك.
- ذرة الملح.
- مسحوق السكر.
كيفية إعداد الكعك
- في وعاء ، ضع الخميرة الفورية مع ملعقة كبيرة من السكر ونصف كوب من الماء وحركها جيدًا.
- في وعاء كبير ، وضعه فيه ، سمن ، مسحوق الخبز ، السمسم ، ورشة الملح ورائحة الكعكة 3 أكواب من الحليب وابدأ في عجن المكونات معًا جيدًا.
- أضف الماء تدريجياً إلى العجين واستمر في الاعتماد حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- اترك العجينة للتخمر لمدة ربع ساعة بعد تغطيتها بورق رقائق واتركها في مكان دافئ.
- قم بتلميع العجينة في شكل كرة ، ثم تشكلها في الصحافة المطبعة أو الإدارة وفقًا للشكل الذي تريده ، ثم ضعه على صينية وكرره حتى يتم الانتهاء منه.
- سخني الفرن عند 180 درجة ، ثم ضع الصواني في الفرن لمدة ربع ساعة.
- يرش كعك السكر المسحوق والقدمين.
بسكويت العيد
أحد الأحباء على العيد هو العيد ، لكن العديد من ربات البيوت تبحث عن وسيلة لصنع بسكويت ناجح ، وهنا الطريق:
مكونات عمل البسكويت
- نصف كيلو من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر المسحوق.
- كوب من الحليب السائل.
- 2 أكواب من الماء.
- 3 بيض.
- 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- قرصة من الملح.
كيف تصنع البسكويت
- أحضر وعاءًا كبيرًا ، واطلب الدقيق ، والنشا ، ومسحوق الخبز ، وحرك المكونات معًا.
- أحضر وعاءًا آخر يضع فيه السكر والزبدة ، وحركهما مع مضرب كهربائي حتى تصبح قوتها مثل الكريمة.
- ضعي البيض الثلاثة على الخليط ، واصل في palp ، ثم أضف الحليب والفانيليا والملح والاختلاف.
- أضف هذا الخليط إلى لعق ملون ، والنشا ومسحوق الخبز ، واعجن المكونات معًا ، ثم ضع الماء تدريجياً حتى يتم خلط المكونات وصنع عجينة قوية.
- غطي العجينة ، ثم اتركها تستريح لمدة ربع ساعة.
- تشكيل العجينة مع آلة البسكويت ووضعها في صواني بعد تطبيقها بالزبدة أو السمنة.
- ضعه في الفرن لمدة ربع ساعة عند درجة حرارة 180 حتى يأخذ اللون الذهبي.
- أخرجه من الفرن ، ثم اتركه يهدأ حتى يصبح مقددًا وجميلًا.
بيتي أربعة
al -bitti مباشرة من البضائع المخبوزة السهلة في إعدادها ، لأنها لا تحتاج إلى العديد من المكونات ، والتي هي ما يلي:
مكونات الغابات الصغيرة
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- ربع كيلو من الزبدة أو السمنة.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- كوب من السكر المجفف.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- قرصة من الملح.
للزينة
- مربى في سن المراهقة ، المشمش أو أي نوع حسب الرغبة.
- FormAsil هي مشكلة ملونة من وسادة الشوكولاتة.
- المكسرات الفاصوليا السودانية ، والقواعد ، وعين المجرة.
- نصف كوب من الشوكولاتة السائلة.
كيف تصنع منزل
- اجلب وعاءًا يضع فيه الدقيق ومسحوق الخبز وخلط المكونات معًا.
- في وعاء آخر ، ضع زبدة السكر المسحوق واخفقها مع مضرب كهربائي.
- يُضاف البيض والفانيليا السائلة والملح وتواصل بالبيتا.
- ضع مكونات الوعاء الثاني في الرباط ومسحوق الخبز وقم بتجميع المكونات معًا.
- قسّم الخليط إلى نصفين متساويين ، ثم ضعه في أحد أقسام الكاكاو الخام وخلطه مع العجين.
- غطي العجين بورق رقائق ووضعه في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- تشكيل العجينة مع مكبس bitarfor أو مع مطبعة ووضعها في الفرن عند درجة حرارة 120 درجة.
- تناول كل اثنين مع بعضهما البعض عن طريق المربى أو الشوكولاتة السائلة ، ثم ضع الطرف المخبوز في FormAsil أو المكسرات المكسرة.
- كرر العمل حتى ينتهي الجميع ووضعه في الحفاظ على الطعام حتى يلزم تقديمه.
عمل الغريب
البضائع المخبوزة الغريبة هي للجميع من أجل بساطتهم وذوقهم اللذيذة ، وبالنسبة للعديد من النساء يسألن عن الطريقة التي يتم إعدادها وهم ما يلي:
مكونات عمل غريبة
- كوب ونصف الدقيق.
- 2 أكواب من السمنة.
- كوب من السكر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- قرصة من الملح.
- المكسرات للتزيين (الفستق-ألموند).
كيف تجعل الغريب
- ضعي الزبدة في وعاء واخفقها مع المضرب الكهربائي جيدًا لمدة خمس دقائق.
- يُضاف السكر واستمر إلى الجبلة حتى يتطلب لونًا ذهبيًا.
- يُضاف الدقيق والفانيليا والملح ويعجن المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسة ومختلطة.
- غطي العجينة مع حقيبة ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- العجينة الكورية بيدك في شكل كرات صغيرة ووضعها في وسط حبيبات اللوز والفستق مع القليل من الضرب.
- ضع الكرات على صينية ووضعها في الفرن عند درجة حرارة 150 درجة مئوية
- اتركها تهدأ ، ثم ضعها في صناديق حارس الطعام ووضعها في الثلاجة حتى الحاجة إلى خدمتها.
سر نجاح عمل الكعك ، البسكويت ، البسكويت ، والأفضل والغريبة مع أفضل الذوق.
- قياس الدقيق المستخدم: لصنع البضائع المخبوزة بدقة ، ويفضل استخدام الرصيد الرقمي لأن الكأس قد يتجاوز المبلغ المطلوب ، وهذا يشكل فرقًا في نجاح أي أكلة.
- نوع الدقيق المستخدم: هذا مهم للغاية ، لأن دقيق القمح ينجح في عمل البضائع المخبوزة لأنه يحتوي على متوسط من البروتين ، وكذلك دقيق الفينو جميل ويحتوي على بروتينات ، ودقيق الكعكة لا يفضل لأن هذا يجعل البضائع المخبوزة تخاف بسرعة.
- خفقت الزبدة باليد: هذا الشيء ليس صحيحًا تمامًا لأنك تجعل الهواء يدخل الزبدة أثناء التحريك باليد ، ولكن الطريقة الصحيحة هي اختناقها مع الخافق جيدًا بالسكر هي الطريقة الناجحة.
- باستخدام الزبدة أو السمنة مباشرة من الثلاجة: هذا الشيء ليس ناجحًا على الإطلاق ، على الرغم من أن البضائع المخبوزة تفضل المكونات الباردة ، ولكن ليس باردًا جدًا ، يجب أن ننتظر ما لا يقل عن 15 دقيقة قبل استخدامها.
- باستخدام مسحوق الخبز القديم ، فإن مسحوق الخبز هو مادة كيميائية مصنوعة تساعد العجينة على التخمير ، وتصل فترة صلاحيتها إلى ستة أشهر ، ولكن كلما قضيت الوقت ، فإنه يفقد جزءًا من فعاليته.
- من الأفضل التأكد من عدم وجود 6 أشهر على مسحوق الخبز ، ومن الأفضل لمدة شهر أكثر من غيرها لصنع المخابز الطازجة.
- سخني الفرن قبل تطبيق البضائع المخبوزة: من المهم جدًا تسخين الفرن قبل ذلك لأن البضائع المخبوزة تستغرق 10-15 دقيقة ، لذلك يجب أن تكون درجة الحرارة مناسبة.
- فتح الفرن وإغلاقه أكثر من مرة. هذه هي من العادات الخاطئة لأنك تقلل من درجة الحرارة المطلوبة ، والتي تؤثر على درجة الحرارة المطلوبة للسلع المخبوزة.
- تأكد من تطبيق الصواني بشكل جيد بالسمنة أو الزبدة ، حيث قد يتم ربط البضائع المخبوزة بالفرن أو التمسك بالدرج لعدم تطبيق الدرج على المادة الدهنية ، وهذا الشيء غير مقبول في نجاح المخبوز بضائع.
لقد وفرت أسهل طريقة وأبسط المكونات وسيلة للعمل مع الكعك والبسكويت والمنزل والعيد الغريب ، وأسرار نجاح البضائع المخبوزة بسهولة من خلال مقالتنا. يمكن تطبيق جميع الوصفات على البضائع المخبوزة وستحصل على نتيجة مقبولة.