كعك العيد بجميع أشكاله ، أحد التقاليد الموروثة في العيد ، حيث تعد صناعة الكيك واحدة من التقاليد الجميلة الملتزمة بالعديد تحب الغالبية العظمى من النساء أن يصنعوا الكعك وتزيينها ، وقد ظهرت مؤخرًا أشكالًا من الكعك تم إنشاؤها من قبل النساء المحترفات والطهاة اللائي يتقنن في عمل الطعام والحلويات.
كعك العيد بكل أشكاله
ترتبط فكرة الكعك بالعطلات والمناسبات ، لأن الفراعنة المصريين هم أول من قام بإنشاء فكرة وتسميتها بالقرص وترتبط بهم بفكرة العطلات. لقد ورثت هذه التقاليد على مر العصور حتى وقتنا ، والتي لا تزال كعك العطلات تشكل الطبق الرئيسي المقدم على العيد والأحداث ، وهناك أكثر من طريقة لإعداد كعك العيد وهذا هو ما يلي.
كعك العيد بالطريقة التقليدية
يفضل الكثير من الناس صنع كعكات العيد بدون إضافات ، لكنهم يريدون القيام به بالطريقة التقليدية دون إضافة أي مكونات لذلك ، وهو ما يلي:
مكونات كعكة العيد التقليدية
- 1 كيلو من دقيق الفينو الأبيض.
- نصف كيلو من السمنة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- كيلو من الحليب السائل.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة محسنة.
- نصف كوب من السمسم.
- مسحوق للزينة.
كيفية تحضير كعك العيد التقليدي
- نأتي بوعاء كبير نضيف فيه الدقيق والسمسم ومسحوق الخبز والكعك الأمثل.
- نضيف السمنة إلى المكونات ثم خلط المكونات معًا جيدًا.
- عندما نتأكد من خلط الدقيق والسمنة والمكونات معًا ، نصب المكونات تدريجياً مع العجن في نفس الوقت.
- عندما نتأكد من أن العجين قد تم بالفعل وأنه لا يلتزم باليد ، فهذا معدل جيد.
- اترك العجين لمدة نصف ساعة للراحة.
- بعد نصف ساعة ، نحضر صواني من الورقة.
- نجعل العجينة في شكل دوائر مربعة ، ثم نشكلها في شكل أشكال مع نقوش أو طابعة.
- نكرر هذه العملية مع كل العجين حتى يتم تنفيذها.
- ضع الفرن على 220 درجة واتركه لمدة خمس دقائق حتى يتم تسخينه.
- نضع صواني الكيك في الفرن ، ثم نقوم بتقليل درجة الحرارة إلى 120 درجة.
- نقوم بإزالة الكعك من الفرن ، ثم نرش سكر المسحوق للزينة ونقدم في الأطباق.
كعك جوز الهند محشوة بجوز الهند
هناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون جوز الهند ويحبون وضعه في جميع وصفاتهم ، وهنا طريقة مبتكرة لكعك جوز الهند.
مكونات كعك العيد المحشوة بجوز الهند
- 5 أكواب من الدقيق.
- كوب ونصف من السمنة.
- كمية ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من رائحة الكعك.
مكونات حشو جوز الهند
- نصف كوب من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- 3 ملاعق صغيرة من السكر المسحوق.
كيفية تحضير ملء جوز الهند
- أحضر خلاطًا كهربائيًا ، وصب جميع المكونات في الخلاط ، ثم اخفق جيدًا.
- اترك المكونات جانبا حتى يتم صنع عجينة الكيك.
طريقة كعك جوز الهند
- نقوم بإعداد وعاء كبير من العجن ، نضيف الدقيق والسمن ، ثم نخلطهما معًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نضع الماء على المكونات ونبدأ في العجن مرة أخرى ونضيف الخميرة الفورية ورائحة الكعك.
- نستمر في التعبير حتى يصبح العجين هشًا ولا يلتزم باليد.
- اترك العجينة للراحة لمدة ربع ساعة.
- نجعل العجينة في شكل دوائر ونضعها على راحة اليد ، ثم اضغط عليها في الوسط ونضع ملعقة صغيرة من ملء جوز الهند ، ثم أغلقها ووضعها على صينية.
- نكرر العمل السابق مع كل العجين ، ثم نضعه في الفرن عند درجة حرارة 320 واتركه لمدة عشر دقائق ، ثم نقوم بتخفيض الحرارة.
- نضع كعك العيد مع جوز الهند على الخدمة ، ونضيف السكر مسحوق.
كعك العيد مع الفستق
المكسرات والفستق هي سر نجاح أي وصفة حلويات ، وهنا كيفية صنع كعك العيد مع الفستق
مكونات كعك العيد مع الفستق
- 10 أكواب من الدقيق.
- 5 أكواب من السمنة.
- 2 أكواب من الحليب السائل.
- قرصة من الملح.
- مسحوق السكر حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة من رائحة الكعك.
الفستق مكونات ملء
- ربع كيلو من الفستق المفروم.
- 4 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
كيفية تحضير فستاشيو ملء
- نضع جميع المكونات في الخلاط ثم اخفقها جيدًا.
- اترك مكونات التعبئة على الجانب حتى يتم تحضير العجين.
كيفية تحضير كعك العيد مع الفستق
- نجلب وعاءًا كبيرًا من العجن ، ونضع الدقيق والسمن فيه ، ثم نطحن المكونات جيدًا بحيث لا توجد كتل في العجين.
- نضع الحليب السائل على المكونات ثم نستمر في التعبير جيدًا.
- نضع مسحوق الخبز وورشة الملح للعجين ورائحة الكعك وخلط المكونات معًا بشكل جيد.
- دع العجين يرتاح.
- نشكل العجينة في شكل دوائر ونخفقها في الوسط ونضع ملءها بواسطة ملعقة صغيرة ثم أغلقها.
- ندير الفرن عند 210 درجة ونضع صواني الكيك فيه.
- نحن نخدم الكعك في الأطباق ونرش السكر المسحوق عليه.
كعك العيد مع تواريخ التواريخ
تواريخ Ajwa تضيف إلى البضائع المخبوزة نكهة خاصة تجعلها لذيذة ولذيذة للغاية. واحدة من الأساليب الحديثة اليوم هي طريقة صنع كعك العيد مع Ajwa وهنا الطريق.
مكونات كعك العيد مع تواريخ التواريخ
- كيلو من الدقيق.
- نصف كيلو من السمنة.
- ملعقة صغيرة يمكن استبدال الخميرة الفورية بمسحوق الخبز.
- 2 أكواب من الماء الفاتر.
- مسحوق السكر.
- قرصة من الملح.
تواريخ AJWA ملء المكونات
- كوب من التواريخ المهروسة.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
كيفية إعداد تواريخ تواريخ
- نحضر وعاء ، ثم أشعل النار ، ونضعه عليه ونضع الزبدة فيه.
- نضع التواريخ المهروسة على الزبدة وحركها حتى تأخذ التواريخ لونًا ذهبيًا.
- وضعنا قرصة من القرفة عليها ثم نتركها حتى الانتهاء من عجينة الكيك.
كيفية إعداد كعك العيد مع تواريخ التواريخ
- امزج الدقيق بالسمنة في وعاء كبير وامزجه جيدًا معًا.
- نضع الماء على الخليط ونعجن مع بقية مكونات العجن من مسحوق الخبز وورشة الملح.
- نستمر في التعبير حتى يتم خلط المكونات بشكل جيد معًا ومتجانسة.
- نأخذ قسطًا من العجينة ونضعه على راحة اليد ونشكله في شكل دائرة ، ثم اخفق في الوسط بفتحة صغيرة نضع فيها التواريخ التي تملأ كمية ملعقة صغيرة.
- نضعها على ورق زبدة في صينية ، وكررنا حتى ننتهي من العجين.
- ضع الصواني في الفرن على 230 درجة لمدة ربع ساعة.
- نضع مسحوق السكر على البضائع المخبوزة ونقدم في تقديم الأطباق.
كعك العيد مع نوتيلا
هنا ، سيدتي طريقة جميلة وجديدة لصنع كعك العيد ، وهي كعك العيد مع نوتيلا ، إذا كنت تعاني من أطفالك ، فلا تأكل الكعك ، جرب هذه الطريقة ، والتي هي على النحو التالي:
صنع مكونات لكعك العيد مع نوتيلا
- كيلو من الدقيق
- 3 أكواب من السمنة.
- 5 أكواب من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من خميرة البيرة.
- ملعقة صغيرة من رائحة الكيك.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- مسحوق السكر.
- صندوق نوتيلا.
كيفية صنع كعك العيد مع نوتيلا
- نضع الدقيق ورائحة الكعك في وعاء كبير ونترك مسافة في الوسط.
- نقوم بتسخين 3 أكواب من السمنة على النار ، ثم نضعها في الوسط بين الدقيق وخلط المكونات مع العجان الكهربائي.
- في كوب من الماء ، ضع الخميرة ، ضع ملعقة كبيرة من السكر عليها وضربها جيدًا حتى تتحلل الخميرة وتضع كوبًا من الماء.
- نأخذ كأس الخميرة ونضيفه إلى المكونات الموجودة في العجان ، ونستمر في التعبير أثناء تطبيق ملعقة القرفة مع الاستمرار في الطحن.
- إذا لم يلتزم العجينة بالمعجان ، فقد تم تنفيذ معنى ذلك بنجاح.
- يجب عليك تبديل العجينة في شكل كرة ووضعها في الوسط ملعقة كبيرة من نوتيلا ، ثم أغلق القطعة ووضعها على الفرن.
- نضع الكعك في الفرن عند درجة حرارة عالية ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يأخذ اللون الأصفر الذهبي.
- هذه هي الطريقة التي تكون بها كعك العيد جاهزة للخدمة ، ونضعها على الكعك على الأطباق لتقديمها أثناء رش السكر المسحوق عليه.
من خلال هذه الوصفات ، يمكن لربات البيوت أن تصنع كعكات عطلة ناجحة وجميلة ، مع مراعاة تطبيق الوصفات دون أن تنسى أي شيء لأن ذلك يميز في نجاح الكعك ، وقد قدمت العديد أو أي نوع من التفضيل.