كعك العيد في حليب السلع المخبوزة المحشوة التي كانت مشهورة في الآونة الأخيرة ، وذلك لأن الحليب هو واحد من الحلويات التي تحصل على موافقة الجميع. صناعتها ، لكنها تواجه بعض الصعوبات في عملها ، مثل المتاجر الخارجية ، وتطلب الوصفة الصحيحة لصنع كعك العيد في الحليب.
كعك العيد في الحليب
يشتهر العيد في الدول العربية بالسلع المخبوزة ، وواحدة من أشهر السلع المخبوزة التي تجدها في العيد هي كعك العيد. واحدة من أشهر الوصفات الطبية لكعك العيد هي كعك العيد في الحليب ، وهذا النوع من الكعك يفضله الأطفال وهم يحبونها والبالغين على حد سواء.
كعك العيد في السادة من الماجستير
واحدة من الطرق والبسيطة ومع المكونات الموجودة في كل منزل يمكنك صنع كعك العيد في الحليب العادي ، وهنا الوصفة:
مكونات عمل كعك العيد في السادة السادة
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من السمنة.
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- كوب صغير من النشا.
- كوب صغير من السكر.
- بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقتين كبيرتين من رائحة الخميرة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- مسحوق السكر للتزيين.
للملء
- نصف كيلو من الحليب ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- مقدار ملعقتين كبيرتين من السمنة.
- 3 ملاعق كبيرة من السمسم المحمص على النار.
كيف تعمل
- نأتي وعاء كبير نضع فيه السمن على نار متوسطة حتى يذوب.
- نقوم بتنزيل الوعاء من النار ، ونضع قطع الحليب والسمسم ، ونبدأ في تحريك المكونات معًا حتى تكون متجانسة.
- نقوم بتشكيل الخليط في شكل كرات دائرية صغيرة ، ونضعها على طبق ، ونرشها بقليل من الدقيق ، واتركها قليلاً حتى يتم صنع العجين.
كيفية تحضير كعك العيد في السادة
- نأتي كوبًا نضع فيه الخميرة الفورية ، ملعقة كبيرة من السكر وقليل من الماء ، ثم حرك المكونات حتى تظهر الفقاعات. هذا يشير إلى أن تأثير الخميرة يعمل.
- نأتي بوعاء آخر نضع فيه الدقيق والنشا ، ورشة القرفة ، ورائحة الكعك ، ونحرك المكونات معًا جيدًا.
- وضعنا على مزيج من السمن والبيض والسكر وكمية الماء ونعجن المكونات معًا جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- وضعنا على مكونات الخميرة على العجينة في الوعاء الثاني ونعجن المكونات جيدًا حتى تحصل على الناس من العجين الناعم والهش.
- نغطي العجينة بورق من النايلون ونضع مكانًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ربع ساعة.
- نشكل العجينة في شكل كرات دائرية صغيرة تشبه الكرة ونناقصها بأشكال عديدة مع طابعة الخبز.
- نبدأ في ترتيب الكرات على صينية استعدادًا لوضعها في الفرن.
- ضع الفرن على درجة حرارة متوسطة ووضع صواني الكيك فيه لمدة ربع ساعة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
- نقوم بإزالة الكعك من الفرن ثم نتركه لبعض الوقت للراحة وتقليل درجة حرارته ورش القليل من السكر للمسحوق عليه.
كعك العيد مع الحليب والمكسرات
صنع الكعك لا يكمل ذوقه دون ملء المكسرات. واحدة من أفضل الطرق لصنع الكعك هي الكعك مع الحليب والمكسرات. يعطي أكثر من طعم رائع ، وهنا الوصفة:
مكونات عمل كعك العيد في الحليب والمكسرات
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من السمنة يفضل بلدي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 أكواب كبيرة من السكر.
- السمسم كما هو مطلوب.
- ماء لوكون حسب العجين يتطلب.
- ملعقة خميرة البيرة.
- رش القرفة حسب الرغبة.
- 1 ملعقة كبيرة من رائحة الكعك.
- مسحوق السكر للتزيين.
حشو
- يتم قطع كيلو من الحليب إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من السمنة البلدية.
- نصف كيلو من المكسرات (الفستق واللوز والفول السوداني) سحق.
كيفية إعداد الحشوة
- نقوم بإعداد حاوية بالماء الساخن ونضعها صفيحة مع قطع من الحليب حتى يصبح حمام مائي ليصبح الحليب أكثر طرية.
- نضع ملعقة من السمنة في وعاء ونضعها على نار متوسطة ، ثم نغلقها ونضعها في وعاء الحليب والمكسرات.
- امزج المكونات معًا جيدًا ، ثم قم بعمل كرات صغيرة منها واتركها حتى تكتمل الوصفة.
كيفية صنع كعك العيد مع الحليب والمكسرات
- نقوم بإعداد وعاء ونضع الدقيق والسمسم والسمن ، ثم نحرم المكونات معًا بشكل جيد حتى تصبح المكونات مقلية ومختلطة معًا.
- نضع رائحة الكعك والسكر والزبدة ، ورشة قرفة على مكونات الوعاء ، ثم خلط المكونات معًا من خلال تحريك المكونات معًا.
- في نصف كوب من الماء ووضعه في ملعقة من السكر وخميرة البيرة وحرك جيدا حتى يتم سحق الخميرة تمامًا.
- نضع كوبًا من الخميرة على الوعاء ، ثم نُحرك جيدًا ، ثم نضع الماء الفاتر على المكونات تدريجياً وتبدأ في التعرف على المكونات معًا حتى يتم خلطها ومتجانسة مع بعضها البعض.
- استمر في العجن حتى يصبح العجينة ناعمة ولا تعلق على الوعاء.
- ضع ورقة النايلون على العجين من أعلى ثم اتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- تشكل العجينة في شكل كرات دائرية صغيرة ، ثم اخفقها في الوسط ووضع كرة صغيرة من ملء الحليب والمكسرات.
- ضع كرات العجين على صينية ، ثم كررها بكل العجين.
- ضعي الصواني في الفرن على 130 درجة لمدة 20 دقيقة.
- أخرجه من الفرن واتركه يهدأ من حرارته ، ثم تزيينه بالسكر المسحوق ويقدمه على طبق تقديم.
كعك العيد مع الحليب البارد
تفضل العديد من النساء إنشاء سلع مخبوزة ولكل من يجهل هذه الطريقة ، وهنا كيفية صنع الكعك مع الحليب بالطريقة الباردة.
مكونات عمل الكعك في الحليب على البرد
- كيلو من الدقيق.
- 2 ونصف أكواب من السمنة.
- كوب ونصف النشا.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ونصف مسحوق الخبز.
- 3 ملاعق كبيرة.
- كوب ونصف الحليب السائل الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
للملء
- كيلو من الحليب.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من القرفة حسب الرغبة.
كيف تعمل
- أحضر وعاءًا نضع فيه الزبدة ونضعه على النار حتى يصبح سائلًا.
- يُضاف الحليب إلى الزبدة ويُحرَّك جيدًا حتى يتم خلط المكونات.
- نضع قرصة من القرفة وحرك ، ثم نضع الخليط في شكل كرات صغيرة واتركها على الجانب.
كيف تجعل الحليب باردًا
- نقوم بإعداد كوب نضع فيه الخميرة الفورية ونصف كوب من الحليب وملعقة من السكر ونحرك المكونات معًا ونترك الخليط جانباً حتى يبدأ تأثير الخميرة.
- نأتي بوعاء نضع فيه الدقيق والخلق ومسحوق الخبز ورائحة الكعك وخلط المكونات معًا حتى يختلط.
- نضع السمنة على نار متوسطة حتى تصبح سائلة ، ثم نوفر مساحة في منتصف الخليط ونضع السمن فيه.
- نحرم الخليط بملعقة كبيرة حتى يبدأ في تقليل حرارة السمن في الداخل.
- ضعي الحليب واعجن المكونات معًا ، ثم يُسكب الماء تدريجياً ، وفقًا لما يحتاجه العجين.
- نستمر في التعبير حتى تصبح العجين ناعمة ولا توجد كتل فيه ، ولكن مختلطة تمامًا.
- اترك العجينة لمدة ربع ساعة في درجة حرارة الغرفة.
- لقد تشكلنا الكرات الدائرية الصغيرة العجين ، واخفق في الوسط ، ونضع ملءها ، ثم أغلقها ووضعها على صينية.
- نكرر هذا حتى نفرغ العجين كله.
- نضع الصواني في الفرن في 180 درجة مئوية
- نزيل الكعك من الفرن ونتركه لمدة ربع ساعة لتهدئة.
- نضع مسحوق السكر على الكعك ، ويمكن وضع جوز الهند حسب الرغبة.
لقد قدمنا لك مجموعة لذيذة من وصفات الكيك في الحليب بطرق بسيطة وسهلة والوصفات التي يمكنك تجربتها في منزلك دون أي صعوبة وستحصل على نتيجة إيجابية في صنع كعك العيد في الحليب.