إن طريقة كعك العيد مع السمنة البلدية هي واحدة من الأساليب القديمة التي تعود إلى عصر الأجداد ، لأن جدتنا لم تصنع الكعك إلا بالسمنة البلدية ، لأن السمنة الخضار لم تكن معروفة بوفرة في تلك الأعمار ، في الواقع هناك هل العديد من النساء الآن لا يمكنهم سوى صنع الكعك مع السمن البلدي ولا يفضلون استخدام السمنة الخضراوية ، لأن السمنة البلدية لها طعم ورائحة لا يمكن مقاومتها ، على عكس أي نوع آخر من السمنة التي لها ذوق ورائحة لذيذة للغاية ، ولكن عند استخدام السمن البلدي في الكعك ، ليس من الضروري الاستهلاك المفرط للكعك ، وخاصة بالنسبة لمرضى القلب والسمنة لأنها تشكل تهديدًا لهم ، فهو ثقيل أيضًا.
كعك العيد مع السمن
الآن سنوفر لك طريقة من السمن البلدي من خلال بعض المكونات:
- دقيق فارينو للكعك والبسكويت (1 كجم).
- السمنة الحرارية الخاصة بي (نصف كيلو).
- مسحوق السكر (ملعقتين كبيرتين).
- السمسم (2 ملاعق كبيرة).
- رائحة الكيك (ملعقة الطاولة).
- حقيبة الخميرة الكاملة.
- نصف كيس مسحوق الخبز.
- أضاف نصف كوب من الحليب نصف كوب من الماء.
- ذرة الملح.
كيفية التحضير
- في وعاء العجان ، ضع الدقيق ، ثم يرش السكر المجفف وبذور السمسم ، بالإضافة إلى رائحة وذرة الملح ، ثم تخلط مع ملعقة.
- يتم تنشيط الخميرة عن طريق وضعها في كوب من الحليب ممزوجة بالماء الدافئ مع ملعقة من السكر لسرعة التنشيط.
- يتم وضع الخميرة على الجانب حتى يتم وضع السمن على الدقيق.
- امزج الدقيق بالسمنة في العجان لمدة نصف ساعة.
- نذهب إلى أسفل الخميرة على الخليط في العجان أثناء العملية.
- أضف مسحوق الخبز إلى العجين أثناء العملية.
- بعد اختفاء العجينة نفسها ويترك قطعة واحدة لزيادة حجمها بعد تفاعل الخميرة معها.
- نضع الحليب في طبق ونضع مكعب زبدة صغير عليه ، والسمسم والجمال المحمص ، ثم نخلطه بعد ذلك ، يتم إجبار الحليب.
- نأخذ جزءًا صغيرًا من العجين من أجل صنع كعكة في الحجم المناسب ، ثم نضع كرة قدم فيه وعجينة عليها لإخفائها ، وهكذا مع كل الكمية.
- العجين كله مدلل في الحليب وتنسيقه على القصدير ، ثم يتم استخدام الصدمة لنقش الكعك أو المناقشة لتكون بارزة.
- الكعك الموجود في الفرن في الفرن هو 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- من الأفضل تشغيل الفرن من القاع في Laith من أجل أخذ الجزء السفلي من الكعك باللون الأحمر ثم أشعل الشواية إلى اللون الأحمر من الأعلى.
- بعد تسوية الكمية بالكامل ، قم بتكديس الكعك في صندوق ، ثم انشر السكر المجفف.
قرارة مع السمن البلدي
الآن سنوفر لك طريقة من السمن البلدي من خلال بعض المكونات:
- دقيق كعكة (6 أكواب).
- الرهان الكذب (ونصف أكواب).
- نصف كوب زيت.
- السمسم (ملعقة كبيرة).
- ينسونها وهي اختيارية (ملعقة صغيرة).
- الشمر (ملعقة صغيرة).
- ذرة الملح.
- الخميرة (ملعقة كبيرة).
- السكر (ملعقة صغيرة).
- الماء الدافئ (كوب).
كيفية التحضير
- يتم تنشيط الخميرة عن طريق وضعها في كوب من الماء الدافئ مع ملعقة من السكر لسرعة التنشيط.
- يتم وضع الخميرة على الجانب حتى يتم وضع السمن على الدقيق.
- في وعاء العجان ، ضع الدقيق ، ثم يرش بذور السمسم وبذور الشمر واليانسون وذرة الملح ، ثم تخلط مع الملعقة.
- امزج الدقيق بالسمنة في العجان لمدة نصف ساعة عن طريق وضعه في منتصف الدقيق.
- نذهب إلى أسفل الخميرة على الخليط في العجان أثناء العملية.
- ننتظر أن تتشكل العجين وتصبح قطعة واحدة.
- اترك العجينة لزيادة حجمها بعد تفاعل الخميرة معها.
- يتشكل عجينة القرون عن طريق تصويبها بسمك خفيف ، ثم قطع في شكل أصابع.
- يتم إدخال Saj al -Qaraqish في الفرن عند 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- من الأفضل وضع الكعك تحت الفرن في اللاسي من أجل اللون البني من القاع ، ثم ارفع الورقة على الرف الأوسط من أجل حمراء وجه القرون.
- بعد تسوية الكمية بالكامل ، قم بتكديس المفرقعات في وعاء واحتفظ بها.
بسكويت السمسم مع السمن
الآن سنوفر لك طريقة لجعل البسكويت مع السمن البلدي من خلال بعض المكونات ، وهي:
- كمية 2 أكواب من دقيق البسكويت.
- كمية كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من السمن البلدي.
- السمن النباتي (ملعقتين كبيرتين).
- بيضة+ الفانيليا.
- مسحوق binging (ملعقة صغيرة).
- السمسم المحمص.
- لبن.
كيفية التحضير
- تذوب السمن البلدي مع ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي في قدر فوق النار.
- حافظ على هذا الخليط في الثلاجة ليتمسك معًا وتصبح كتلة واحدة.
- للحصول على مزيج من السمنة والسكر ، يجب خلطها معًا بطريقة جيدة.
- يجب خلط البويضة مع الفانيليا للتخلص من رائحة الزفير وإضافتها إلى الخليط السابق.
- أيضا ، يجب أن ينتشر مسحوق الخبز فوق الدقيق ، بالإضافة إلى ملعق النووي أربعة من السمسم بطريقة جيدة ، ثم إضافته إلى الخليط السائل.
- بعد القيام بكل ما سبق ، نضيف الحليب إلى الخليط تدريجياً حتى يجمع العجين.
- قبل نشر العجينة على السطح ، يجب رش القليل من الدقيق ، ثم قطع البسكويت بالقطاعات ، ورش السمسم على وجهه وإصلاح السقف.
- البسكويت البكتيري في درجة حرارة معتدلة لمدة ربع ساعة ، ثم يدير الوجه عن طريق رفعه على الرف الأوسط في الفرن.
غريب في السمن البلدي
الآن سنوفر لك طريقة لصنع السمن الغريب من خلال بعض المكونات ، وهي:
- كمية كوبان من الحلويات.
- ذرة الملح.
- كمية كوب من الزبدة البلدية بدرجة طبيعية.
- حقيبة الفانيليا.
- كمية كوب من السكر الناعم المقلوب.
كيفية التحضير
- يجب تحليل الدقيق بالخلاب ، ثم تم خلطه بالملح والفانيليا.
- يتكون مزيج كريمي من السكر المسحوق والزبدة البلدية.
- يتم خلط الدقيق مع هذا الخليط تدريجياً من أجل جمع العجينة الغريبة وترك اليد.
- يتم الاحتفاظ بالعجين الغريب في الثلاجة حتى يصبح العجين أفضل.
- من الطبيعي أن يكون الغريب ناعمًا بكمية مناسبة. لمعرفة هذا ، يجب أن يظهر تأثير السمنة في اليد.
- الشكل الغريب بالطريقة المعروفة والمعتادة ومزينة بالمكسرات أو الولاء.
- تكديس القصص على الورقة ووضعها في الفرن على نار خفيفة.
- أخبز لمدة 5: 7 دقائق ، ثم اترك ، اترك للهدوء ، ثم تكدس في الطبق.
بيتي لبلدية السمن
يتم صنع Betty على الفور مع السمن البلدي من خلال المكونات التي سنقدمها الآن:
- دقيق الحلويات (3 أكواب).
- ذرة الملح.
- السكتات الدماغية (كوب).
- السكر الناعم (كوب).
- البيض (2).
- 3 حقيبة الفانيليا.
- الكاكاو (ملعقة الجدول).
- للتزيين ، نحتاج إلى صلصة الشوكولاتة ، فورمااسيل ، جوز الهند ، الفستق الأرضي.
كيفية التحضير
- يتم صنع مزيج كريمي من السكر المسحوق والسمنة البلدية.
- وضع على خليط البيض مع الفانيليا.
- يجب تحليل الدقيق مع الغربال ثم خلط مع الملح.
- ثم يتم خلط الدقيق مع هذا الخليط تدريجياً بحيث يجمع العجين المنزلي على الفور ويترك اليد.
- يتم أخذ نصف العجين المنزل وخلط مع الكاكاو.
- يتم حفظ عجينة Bitti في الثلاجة حتى يصبح العجين أكثر حدة.
- يتشكل نموذج المنزل بالطريقة المعروفة والمستعملة.
- يتم تكديس المنزل فورًا على القصدير ووضعه في الفرن على حرارة ضعيفة.
- اخبز المنزل لمدة 5: 7 دقائق ، ثم اخرج ، اتركي للهدوء ، ثم تكديس صينية.
- يتم جمع كل قطعتين من العضين على الفور بواسطة المربى.
- ثم يزين المنزل على الفور الشوكولاتة والفستق وجوز الهند والرسمي.
في النهاية ، يختلف طعم الكعك مع السمن البلدي عن طعم أي كعك مصنوع من نوع آخر من السمنة ، لأن السمنة البلدية لها طعم ورائحة مميزة لا تختلف في الآراء عليها ، لذلك ننصحك بصنع الكعك مع السمن البلدي.