تعتبر كعك العيد المهمة الرئيسية للمرأة في الأيام العشرة الماضية في رمضان ، حيث تسعى إلى صنع أكبر مجموعة من الكعك من أجل سعادة أطفالهن وأزواجهن ونقل مشاعر الفرح والسرور مع قدوم العيد بالنسبة لهم ، حيث تعتبر الكعك علامات مميزة للعيد يجب أن يكون متاحًا في جميع المنازل. لا يوجد شكل واحد لكعك العيد ، ولكن هناك أكثر من شكل واحد ، حيث تتراوح الأشكال من القرص المستدير المحشو وبين الحلقات ملفوفة ، حيث يوجد شيء في حالة سكر وما هو بدون سكر ، لذلك سنفعل تقدم لك مجموعة متنوعة ومتنوعة من كعك العيد في هذه المقالة.
مجموعة غريبة من كعك العيد
تشكيلة العيد هي أكثر من نوع واحد من الكعكة التي سنتحدث عنها ونقدم كيفية إعدادها ، ولكن قد تكون هذه الأنواع غير مألوفة لنا لأننا اعتدنا على إعداد أنواع معينة من الكعك من العصور القديمة حتى الوقت الحاضر.
لم نرغب في الوصول إلى أي أنواع أخرى ، لكن اليوم سنتعرف على أنواع جديدة جديدة ولذيذة.
كيفية جعل التواريخ والمكسرات
مكونات
يتم تقسيم المكونات إلى مكونات لتواريخ ملء ومكونات للملء ، وأخيرا المكونات اللازمة من أجل إعداد ما ينطبق.
تواريخ ملء المكونات
- كوبين من المفروم.
- ملعقتين كبيرتين من السمسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة ، ويمكن استبدالها بالحبوب.
ملء المكونات
- يمكن استخدام كوبان من عين الجمل (الجوز) ، أو الفستق الناعم.
- كوب من ربع السكر فقط.
- ربع كوب من ماء الورد أو يمكنك استخدام Blossom Water.
المعاهد
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من الزبدة.
- كوبين من سميد.
- كأس دقيق فاخر.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من الماء الزهر.
- مسحوق السكر.
كيفية التحضير
- في البداية ، يجب تحضير تواريخ ملء عن طريق تدليك العجين مع السمسم وبقية المواعيد التي تملأ مكونات ، ثم تصميمها في شكل كرات مناسبة لحجم العجين.
- أما بالنسبة لملء المكسرات ، فإنه يحتاج إلى تحريك جميع مكوناته معًا من أجل الخلط جيدًا.
- أما بالنسبة للعجين ، فإنه يحتاج إلى تسخين الحليب بالزبدة في درجة حرارة متوسطة وانتظر غليان خليط الحليب.
- يتم وضع نصف على الدقيق ثم يقلب جيدًا ، مع تحريك السكر معهم.
- هل سيخليط الدقيق مع مزيج من الحليب ، ثم يقلب بملعقة حتى يبرد.
- يتم وضع ماء أزهار على خليط العجين ، ثم يفرك باليد.
- اترك العجينة مثل هذا لمدة 8 ساعات على الأقل ، من الممكن تحضيرها من المساء وفي الصباح ، يتم الانتهاء من بقية خطوات العجن.
- بعد مرور هذه الفترة ، تُعجن العجين جيدًا حتى تصبح مصممة بسلاسة في شكل مفضل بسهولة.
- يتم أخذ قطعة صغيرة من العجين ، وتنطلقها من الوسط ، وتضع الحشوة بها ، ثم ملفوفة من أجل قفلها على الحشوة بحيث لا تخرج من العجين.
- هناك ألعاب محددة يتم وضعها من أجل الخروج مع محفورة وجميلة.
- يتم وضع المطبقة بعد نقشها على القصدير ، ولكن قبل تطبيقها المطبقة في الفرن ، يجب تسخينها عند درجة حرارة عالية تبلغ 350 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- يتم إدخال الصواني في الفرن ووضعها على الرف في الوسط.
- يبقى المطبقة في الفرن لمدة 20: 25 دقيقة لتصبح ذهبية.
- بعد انخفاض درجة حرارة المختومة ، يتم وضع سكر المسحوق على وجهه.
كيف تصنع بسكويت صغير
مكونات
- كوب ونصف من السكر مسحوق.
- كأس اللوز الناعم.
- كوب ونصف من السمنة الخضار.
- هابان.
- أربعة أكواب الدقيق الفاخرة.
- الفانيليا.
كيفية التحضير
- يتم خلط كل من السكر المجفف ، والهيل ، واللوز الناعم ، والسمنة لفترة قصيرة لخلط جيدا.
- يتم خلط الدقيق مع هذا الخليط ، مع إضافة الفانيليا مع الخليط بشكل مستمر بحيث يتحول الخليط إلى عجينة ناعمة متماسكة.
- يتم أخذ العجينة وملفوفة في شكل أسطوانة ، ثم تقطعها إلى شرائح صغيرة من أجل تسهيل بيليه.
- تزيين قطع البسكويت باللغة السودانية وهناك القدرة على تغيير لون العجين عن طريق تطبيق كمية من الكاكاو عليها.
- اخبز البسكويت في الفرن على نار خفيفة حتى يصبح ذهبيا وجميلا.
كيف تصنع تواريخ ممدودة
مكونات
- كوب من الزبدة.
- كوب من السكر.
- رمي الكؤوس.
- كوبين غرامة.
- ملعقة خميرة مناسبة.
- ملعقة بسيطة من الكعك (canchy ، اليانسون ، أو الشمر الناعم).
- كوب من الخثارة أو الزبادي.
- تواريخ ملء.
- يتم ضرب صفار البيض على وجه الوجه.
كيفية التحضير
- كل من السكر المجفف مختلط ، مع السمنة لفترة قصيرة لخلط جيدا.
- يتم وضع الدقيق والسلمينا وكذلك روائح الكعك والخميرة على هذا الخليط ، ولكي يتشكل العجين ، يجب إضافة الخثارة ببطء.
- قسّم العجينة إلى قطعتين من الرثاء ، تنتشر على سطح القصدير ، ثم انشر التواريخ على هذه الطبقة بنفس الحجم.
- يتم تقويم الطبقة الثانية على الطبقة الجانبية لتغطية الجميع.
- تمتد التواريخ عن طريق الهدوء في شكل مفضل.
- شحوم وجه البسكويت مع صفار البيض النابض.
- يتم خبز التواريخ المطولة على نار منخفضة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- يتم فصل قطع البسكويت عن بعضها البعض ، ثم مزينة بالفستق أو أي نوع مفضل من المكسرات.
كيفية صنع البسكويت مع دقيق الأرز
مكونات
- ثلاثة صفار البيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السمنة السائلة.
- كوب من ربع شربات فقط.
- ثلاثة أكواب ونصف دقيق الأرز.
- ملعقة مناسبة.
- ملعقة صغيرة ونصف من الهيل الناعم (ملعقة صغيرة).
- ملعقتين كبيرتين من نيجيلا لتزيين.
كيفية التحضير
- ضع صفار البيض في وعاء ثم ضرب.
- صب الزيت والسمنة ، وكذلك شراب على البيض مع الضرب المستمر.
- أضف الهيل وكذلك السكر إلى دقيق الأرز ، ثم أضف هذا الخليط إلى الخليط السائل بحيث يكون للعجينة ملمسًا ناعمًا.
- يتم الاحتفاظ بالعجينة في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور نصف ساعة ، قم بقطع العجينة في شكل كرات صغيرة الحجم ، ثم وضعها على الصواني ، ولكن يجب الضغط على العجين قليلاً.
- تزيين البسكويت بحبوب منع الحمل من الوجه ، ثم أدخل الفرن على نار منخفضة 180 درجة مئوية لفترة قصيرة من الوقت من 10:15 دقيقة.
- في حالة عدم توفر دقيق الأرز في العلامات التجارية ، يمكن تحضيره في المنزل ، حيث يتم وضع كمية من الأرز في الماء لفترة كافية من الوقت ثم ترشيحها من الماء.
- طحن دقيق الأرز في مطحنة الخلاط ثم التحليل باستخدام الغربال قبل استخدامه في العجين.
- لاحظ أنه يمكن إضافة لون آخر إلى البسكويت عن طريق إضافة كمية من الكاكاو التي ستغير ذوقها حسب طعم الشوكولاتة التي يحبها معظم الأفراد.
كيف تصنع البسكويت الحمص
مكونات
- أربعة أكواب ونصف الحمص.
- كوب ونصف من السكر مسحوق.
- ملعقتين كبيرتين من الهيل الرائع.
- نصف كوب من السمنة ، نصف كوب من الزيت النباتي.
- المكسرات للتزيين.
- شربات.
كيفية التحضير
- حرك دقيق الحمص مع الهيل والسكر المسحوق.
- ضع مزيجًا من السمنة والزيت المسلوق على الدقيق وحركه بملعقة حتى يتحول إلى عجينة قوية.
- اترك العجين للراحة لمدة ساعتين.
- انشر عجينة البسكويت شريطة أن يكون سمكه 1 سم.
- قم بقطع الأشكال المتاحة ثم وضعها في الفرن على نار منخفض من 180 درجة مئوية لفترة قصيرة من الزمن 20 دقيقة.
- يخرج البسكويت من الفرن ليبرد ، ثم تزيين مع المكسرات المسحوقة.
والآن وصلنا إلى نهاية المقالة التي استغرقت فيها أنواعًا غريبة من الكعك والبسكويت التي يمكن إعدادها بالطريقة المعروضة في الأعلى ، مع الأخذ في الاعتبار الدقة عند اتباع الخطوات بحيث تكون النتيجة النهائية جميلة ورائعة من حيث الذوق ، وكذلك الشكل والرائحة.