نقدم لك أفضل الخطوات لصنع قرص ناعم في المنزل ، لأنه واحد من أكثر السلع المخبوزة الخفيفة التي يفضلها الكثير من الناس. يمكنك تقديمه في عدة أشكال تتضمن خيارات عادي أو سمسم أو سكر أو كريم أو جبن أو تواريخ (تواريخ). هذه الأجهزة اللوحية الناعمة مثالية لتقديمها مع الشاي أو القهوة لعائلتك أو أصدقائك أو الضيوف.
بدلاً من شراء الخبز من المخابز ، يمكنك إعداده في منزلك وبأي مبلغ تريده ، للاستمتاع بذوقه الطازج واللذيذ. وإذا كنت لا تعرف كيفية إعداده ، فإليك الخطوات البسيطة التي يمكنك متابعتها في السطور التالية.
طرق لصنع القرص الناعم في المنزل
مكونات
- قطعة من الخميرة.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف كوب من السمن أو الزبدة.
- كوبان من الحليب يذوب بالملح.
- كوبين من الحليب الناضج.
- نيجيلا والسمسم للديكور.
كيفية التحضير
- حل السكر والخميرة في الماء الدافئ ، واتركه مغطى لمدة عشر دقائق.
- في وعاء عميق ، اجمع الملح والدقيق والسمنة والحليب ، وابدأ في عجن المكونات جيدًا.
- امزج الدقيق مع الخليط حتى يصبح متجانسًا.
- أضف الخميرة تدريجياً إلى الدقيق وتستمر في الاعتماد حتى تحصل على عجينة ناعمة وغير مقصورة.
- اترك العجينة للراحة لمدة خمسة عشر دقيقة.
- قسّم العجينة إلى أجزاء متساوية وشكلها في شكل أقراص قبل وضعها في الدرج.
- ضع مسافة كافية بين الأجهزة اللوحية لضمان عدم التمسك بها ، وتطبيق وجه كل جهاز لوحي مع البيض ورش نيجيلا والسمسم.
- اترك الدرج في مكان دافئ لمدة ساعتين لتخمر العجين جيدًا.
- سخني الفرن عند درجة حرارة تتراوح من 180 و 200 درجة مئوية ، ثم ضع الدرج في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح طريًا واحصل على اللون الذهبي.
- عند إزالته من الفرن ، ضع الأجهزة اللوحية في الأطباق وخدمها ساخنًا مع القهوة أو الشاي ، سواء في العشاء أو الإفطار.
كيفية صنع تواريخ القرص الناعمة في المنزل
مكونات
- أربعة أكواب من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوبين من السمن.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوبان من ناعم ، تواريخ نواة.
- نصف كوب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من السمسم الذي لم يهزم.
- نصف كوب من الحليب السائل.
كيفية التحضير
- ضع الدقيق وبقية المكونات الجافة في وعاء الخلاط.
- أضف ثلاثة أرباع كمية السمن ، وقم بتشغيل العجين على السرعة المتوسطة.
- امزج المكونات الجافة حتى يتم توزيع السمن بالتساوي على الدقيق ، ثم يُضاف الماء والحليب ، واستمر في العجن حتى العجين الناعم.
- أخرج العجينة من العجين واعجنها باليد حتى تصبح متماسكة وناعمة.
- تشكيل العجين في كرات صغيرة.
- لإعداد مواعيد ملء ، يمزج تواريخ لصق مع السمن المتبقي وإضافة بعض السمسم الخام.
- اصنع كرات صغيرة من العجين.
- قم بتعبئة الأجهزة اللوحية مع عجينة التواريخ ، ونشرها بالحجم المطلوب ، ثم ضعها في الدرج.
- شحوم سطح الأجهزة اللوحية بالسمنة المذابة واتركه لمدة ستين دقيقة للتخمير.
- قم بتسخين الفرن عند درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية ، ثم ضع الدرج في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تصبح الأجهزة اللوحية طرية.
- يُقدّم الساخنة مع القهوة أو الشاي.
يمكنك أيضًا إعداد أقراص ناعمة بطرق لذيذة أخرى مثل ملء الجبن أو الكريمة ، لذلك لا تنسى هذه الخيارات المختلفة.