يتم تعريف الحساسية الغذائية على أنها رد فعل غير عادي على الجهاز المناعي للجسم تجاه بعض الأطعمة. يتم أخذ أسباب هذا الحساسية والأعراض والمضاعفات ، بالإضافة إلى طرق علاجها بتفاصيل دقيقة.
تظهر الحساسية الغذائية بشكل شائع عند تناول مجموعة من الأطعمة مثل منتجات الألبان والبيض والأسماك وزبدة الفول السوداني والبقوليات وفول الصويا ومنتجات القمح الكاملة. عندما يتعرض الجسم لهذه الأنواع من الأطعمة ، يمكن أن تسبب الاستجابات الحساسية أعراضًا مزعجة مثل الحكة الحادة ، وتشنجات البطن ، والقيء ، وصعوبة التنفس ، وانخفاض ضغط الدم.
أيضا ، يمكن أن يؤدي تناول السكر إلى الحساسية لدى بعض الأفراد ، ويعرف هذا النوع باسم حساسية السكر. لمزيد من المعلومات حول أسبابها ، والأعراض ، وطرق منعها ، ووسائل العلاج ، يمكنك الرجوع إلى الموسوعة المتخصصة.