يعد المطبخ المصري أحد أبرز المطابخ في العالم ، حيث يزخر بمجموعة واسعة من الوصفات المختلفة التي تشمل كل من المشروبات والحلويات والمعجنات. يحتوي هذا المطبخ على عدد من الوصفات الفريدة التي لا يمكن العثور عليها في أي مطبخ آخر ، ويسهل إعداد العديد من أطباقه واستخدامها بسلاسة المكونات ، مما يسمح بالقدرة على الجمع بين بعض مكونات المطابخ الأخرى عند إعداد الأطباق. في هذه المقالة ، سنناقش لمحة عن تاريخ المطبخ المصري والوصفات الأكثر شهرة التي تشتهر بها.
المطبخ المصري
يتميز المطبخ المصري بالنكهات الخاصة التي تميزها عن المطابخ الأخرى ، حيث تتنوع الأطباق اللذيذة المميزة مثل Masht و Homelette و Insight و Beans و Kiosk و Weka وغيرها. يتأثر المطبخ المصري بعناصر المطبخ التركي وبعض المطابخ الأخرى ، بالإضافة إلى تأثيره على المطابخ الأخرى ، وخاصة في بلدان الخليج ، حيث تم تبني أطباق مثل الفاصوليا والذوق والكشكشة والكعك.
يشتمل المطبخ المصري على مجموعة من الكيتشنات الفرعية التي تختلف وفقًا للمدينة ، بما في ذلك:
- المطبخ الزراعي.
- المطبخ آل.
- المطبخ الإسكندري.
- مطبخ بدوين.
- مطبخ شعبي.
أشهر الأطباق في المطبخ المصري
ستعالج الأسطر التالية كيفية إعداد بعض الأطباق المصرية الشهيرة.
وتشمل وجبات الإفطار التي يفضلها المصريون:
من بين الأطباق المعروفة: فافا فول ، الفلافل ، العجة ، والبيض (مسلوقة أو مقلية ، مع إمكانية إضافة السجق أو الشاشات) ، الكشكشة ، وأنواع متعددة من الجبن (قريش ، بربري ، أبيض ، تركيا أو تركي ، فيتا) ، جميعها مع الخبز.
أما بالنسبة لأطباق الغداء المقدمة في المطاعم العربية ، فإنها تشمل:
تحتوي الأطباق على أرز مع الشعير ، وعلقة اللحوم أو الدجاج مع الخضار ، والمولوكيا ، والبامية ، والخصبة ، والصياد ، والسماكة المشوية والمقلية ، والطقوس ، والوستير ، والكارا ، والكبد الإسكندري ، وكوفتا رايس ، والبصيرة.
المخبز الأكثر شهرة
تشمل الحلويات الشائعة: Mushta Pie ، Disk ، Nebula ، Pepta ، Skewish ، Fried ، Solar Living ، and Sample.
الحلويات الأكثر شهرة
وشملت الحلويات الشعبية: الأرز مع الحليب ، ماهولا ، أم علي ، جميع -زالابيا ، بالاه كل شام ، زيناب ، كونافا ، قطر ، آل كارك ، الأجنبي ، هاريسا ، باسبوسا ، والأنياب.
المشروب الأكثر شهرة
المشروبات الباردة تختلف: عرق السوس ، carob ، jubia ، علامات التبويب ، التواريخ ، والركن.
في حين تشمل المشروبات الساخنة: الشاي الأحمر (الأسود) ، وساتين الفاكهة ، و Homs al -Sham ، و Jug (Drink Nubian).
منتجات الألبان
ويشمل الجبن المنزلية ، الجبن الديك الرومي ، الجبن القديم ، الكريمة ، الزبدة (البلدية والأصفر) والمورديلا ، وكذلك المشروبات الغازية.
سمكة مملحة
يشمل الرنجة ، fsikh ، السردين ، والملوحة.