اليوم ، في مقالنا الجديد من موسوعةنا ، ننقل إليك موضوعًا بعنوان “فوائد الكوليسترول” ، حيث سنوفر لك نظرة عامة موجزة ومفيدة حول هذا الموضوع ، استنادًا إلى مصادر تعليمية موثوقة. سنراجع مفهوم الكوليسترول وأهم فوائده لجسم الإنسان ، لذلك نتبع في الخطوط القادمة.
ما هو الكوليسترول؟
يتم تعريف الكوليسترول على أنه مادة دهنية شبه خورية تلعب دورًا حيويًا في تكوين أغشية الخلايا في جميع الكائنات الحية.
يبلغ الاستهلاك الطبيعي للكوليسترول حوالي 200 ملغ يوميًا لكل فرد متوسط ، في حين يوصى بالأشخاص الذين يعانون من حالات صحية مثل الكبد والقلب ومرض السكري لتقليل هذا المبلغ بحد أقصى 100 ملغ.
يتم إنتاج الكوليسترول من حمض الأسيتيك ، حيث يتم تصنيعه بنسبة ما بين 70-75 ٪ في الكبد ، وهذا يمثل حوالي 1000 ملغ من احتياجات الجسم اليومية. ينتج الكبد حوالي 700 ملغ ، بينما يأتي الباقي من النظام الغذائي.
تجدر الإشارة إلى أن المستوى العالي من الكوليسترول في الدم قد يؤدي إلى إيداع داخل الأوعية الدموية ، مما يسبب انسدادًا جزئيًا أو تمامًا للأوعية ، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية في القلب أو الدماغ.
الفوائد الصحية للكوليسترول
- يساهم الكوليسترول في بناء أغشية الخلايا والحفاظ عليها ، لأنها تلعب دورًا في تنظيم سيولةها خلال درجات حرارة مختلفة ، مما يضمن بقاء الخلايا على قيد الحياة.
- يساعد في الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة داخل الخلايا عن طريق عزلها في بعض الحالات.
- إنه يلعب دورًا في تشكيل جدران خلايا الجهاز الهضمي ، مما يساهم في تنظيم نفاذيةها.
- إنه يساهم في تقليل نفاذية غشاء البلازما للبروتينات وأيونات الهيدروجين الإيجابية والصوديوم.
- أنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والهرمونات الأساسية مثل هرمون الاستروجين والبروجستيرون والتستوستيرون.
- الجزيء الأساسي في تصنيع هرمونات الستيرويد وفيتامين (د) ، وكذلك هرمونات الغدة الكظرية مثل إلدوستون والكورتيزول.
- يساعد الكبد في إنتاج الإنزيمات ، لأنه يلعب دورًا في إنتاج إنزيم الصفراء الذي يساهم في عملية الهضم وتفكيك الدهون المستهلكة.
- يلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة القلب.
أنواع الكوليسترول
من الضروري أن نفهم أن الكوليسترول ينقسم إلى جزأين: الكوليسترول الجيد (HLD) والكوليسترول السيئ (LDL). قد تؤدي زيادة الكوليسترول السيئ على المستويات الموصى بها إلى مشاكل صحية متعددة ، في حين أن نقص الكوليسترول الجيد قد يسبب اختلالات في الوظائف الحيوية للجسم. من الأفضل للنسبتين معًا بطريقة متوازنة.
للحديث عن مزيد من التفاصيل حول النوعين:
يتم نقل الكوليسترول السيئ ، المعروف أيضًا باسم LDL ، من الكبد إلى أجزاء مختلفة من الجسم ، مما قد يؤدي إلى انسداد الشرايين.
أما بالنسبة للكوليسترول الجيد (HDL) ، فإنه يعمل على تطهير الجسم من الدهون المفرطة واستعادته إلى الكبد للتخلص منه من خلال المادة الصفراء ، مما يساهم في حماية الشرايين من الانسداد ويقلل من فرص أمراض القلب.
الأطعمة تقلل من الكوليسترول الضار
زيت الزيتون: زيت الكانولا هو واحد من الزيوت النباتية غير المشبعة التي تساعد على زيادة الكوليسترول الجيد وتقليل الكوليسترول الضار.
الشوفان: يتم تعزيزه بصحة القلب عن طريق الحد من الكوليسترول السيئ ، وهو منخفض في السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والألياف ، مما يساعد في التخلص من النفايات بسرعة.
الشاي الأخضر: له تأثير إيجابي في خفض مستويات الكوليسترول الضار ، ويُنصح بتناوله ثلاث مرات في اليوم ويفضل بدون سكر.
بروتين الصويا: منتجات الصويا ، مثل الفاصوليا ، حليب الصويا والمكسرات ، مفيدة في تقليل الكوليسترول الضار.
مصادر الكوليسترول
مصادر جيدة للكوليسترول
إذا كنت ترغب في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد في جسمك ، فيمكنك العثور عليها في:
- حبيبات كاملة.
- الدواجن البيضاء.
- الفواكه مثل التوت البري ، الجريب فروت ، والخضروات.
- الأسماك مثل سمك السلمون.
- البقوليات.
- الشوكولاتة السوداء: أنه يحتوي على الكوليسترول المفيد.
- المكسرات ، ولكن من الأفضل تناولها بكميات معتدلة.
المصادر الضارة للكوليسترول
يمكن الحصول على الكوليسترول الضار من:
- سمنة.
- الوجبات السريعة.
- اللحوم الحمراء.
- صفار البيض.
- منتجات الألبان الكاملة مثل الجبن الأصفر.
- جمبري البحر.
طرق لزيادة نسبة الكوليسترول الجيد
يمكن تحقيق ذلك من خلال:
- فقدان الوزن الزائد.
- اختر أطعمة الكوليسترول الجيدة.
- ممارسة الرياضة بانتظام ، مثل كرة القدم أو السباحة ، للمساعدة في حرق السعرات الحرارية.