في هذه المقالة ، سوف نغوص في عالم أطباق الهجاز الرائعة والسهلة. يشتهر الهجاز ، موطن المساجدين المقدسة في مملكة المملكة العربية السعودية ، بأطباقه الفريدة. يختلف المطبخ السعودي كثيرًا نتيجة وصول الزوار من جميع أنحاء العالم لأداء الحج والعمرة ، التي أثرت هذا المطبخ بأطباق وثقافات مختلفة. مع هذا المقال ، سوف نراجع معًا أطباق الهجازي الأكثر شهرة.
أطباق الهجازي الأكثر سهولة وسهلة
تتميز منطقة Hijaz بعدد من الأطباق اللذيذة ، مثل العصابة ، والتهاب ، والرمل والبهجة ، وسنراجعها بالتفصيل في الفقرات التالية.
شارب
الخدمة هي واحدة من الأطباق التقليدية التقليدية ، والتي تعد خيارًا مثاليًا لتناول الإفطار. يتم تحضير هذا الطعام من دقيق القمح في شكل أقراص صغيرة تخبز في الفرن ، ثم يتم تقديمها في كوب ، حيث تتم إضافة العسل والسمن والموز إليه. بعد ذلك ، قم باستخدام أداة حادة ، لتكون مستعدًا للاستمتاع بها مع ملاعق ، وهي واحدة من الأطعمة الشهيرة في مكة الميكراما.
مُطبَّق
يتم تصنيف المطبق إلى نوعين: الأول هو الصف المطبق ، وهو أحد طبقات العجين المحشو باللحوم المفروم والطماطم والبصل الأخضر ، والقلي على ورقة ساخنة. النوع الثاني هو الحلو الذي ينطبق ، والذي يتكون من رقائق Mims المحشوة بالموز والجبن الحلو.
سلانس
AL -Salaik هي واحدة من الأطباق التقليدية المفضلة المقدمة في المناسبات الاجتماعية. في ذلك ، يتم غليان اللحم بشكل جيد ثم أضف الأرز إليه ، مع القليل من السمن. من الأفضل إضافة السمن إلى الأرز عندما يقترب من النضوج ، ويتم تقديمه في صوان يعرف باسم “الارتباك” ، حيث يحب بعض الناس إضافة الكريمة والحليب لتحسين الذوق قبل تقديمه.
صغير الحجم
Tamis هو نوع من الخبز الشهير في المملكة العربية السعودية ، وخاصة في مدن مكة ، جدة ، المدينة المنورة ، تيف. يعود أصل هذا الطعام إلى دول آسيا الوسطى ، وخاصة منطقة بوخاري ، وكان شائعًا جدًا في المملكة من خلال المسلمين القادمين من تلك الأماكن.
مبشور
المبشور عبارة عن مزيج من اللحم البقري المفروم والثوم والفلفل الأسود ، ويخلط جيدًا ثم تشكل على أسياخ الحديد ومشوية على الفحم. عند النضج ، يتم تقديمه على نطاق واسع على طبق من الأرز الأبيض ، ويفضل البعض عادة إضافة سلطة الحليب إلى هذا الطبق.
نفس الشيء
يعتبر هذا الطبق أحد الأطباق المعروفة في مكة ، مدينا وجدة ، ويتألف من الدجاج واللحوم والأرز المفتون والطماطم والحبوب الخضار.
تسميات
ستائر القوقعة هي واحدة من الحلويات المحبوبة في منطقة الحاجاز ، وهي معروفة أيضًا في العديد من البلدان. عادة ما يتم تقديمه خلال شهر رمضان ، والكثيرون يفضلون ذلك.
حلاوة تركية
يُعرف أيضًا باسم العصيدة التركية ، ويتم إعداده بمكونات بسيطة موجودة في معظم المنازل مثل السكر والدقيق والزيت والزعفران والهيل والسمن. تعتبر هذه الوجبة واحدة من الأطباق الشهيرة في الهجاز.
فئة
الكتلة عبارة عن نوع من الحلويات التي يتم تحضيرها من الحليب والسكر والماء وماء الورد ، وتُطهى فوق النار حتى تمسكها ، ثم تصب في قوالب وتبرد في الثلاجة ، ليتم تقديمها بالبرد في النهاية.
سبيا
Sobia هي واحدة من مشروبات رمضان التي يتم إعدادها خصيصًا لشهر رمضان ، ويتم تقديمها في مختلف بلدان المنطقة الغربية. تعتمد مكوناتها على القرفة والشعير والهيل والماء والسكر ، وتخلط جيدا وباردة قبل التقديم.
استعرضنا معًا بعض الأطباق المميزة التي تشتهر بها منطقة الحاجاز ، ونأمل أن تجد المعلومات المقدمة والكافية حول طعام الهجاز. نشكرك على متابعتك ، وندعوك لاستكشاف المزيد من المقالات في الموسوعة العربية الشاملة.