العثور على مصادر فيتامين ب2 هو سؤال شائع يبحث عنه الكثير من الأشخاص نظراً لأهميته البالغة في أداء العديد من الوظائف الحيوية للجسم. لذلك، من الضروري اتباع نظام غذائي متوازن يتضمن كميات كافية من هذا الفيتامين.
يحتاج الجسم إلى حوالي 100 جرام من فيتامين ب2 يوميًا، ويتوفر بكثرة في الأسماك البحرية والدجاج والكبد وغيرها من المصادر. وفي السطور التالية سنستعرض المزيد عن هذا الفيتامين وأهميته لصحتنا.
مصادر فيتامين ب2
للإجابة على سؤال “أين يوجد فيتامين ب2؟”، من المهم أن نفهم أكثر عن هذا الفيتامين الذي يعتبر أحد أبرز مكونات مجموعة فيتامينات ب الثمانية. وإليكم المعلومات الأساسية عن هذه المجموعة وخاصة فيتامين ب2:
- فيتامينات ب هي مجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.
- ولا يتم تخزينه في الجسم لفترات طويلة، مما يتطلب تناوله بانتظام من مصادر مختلفة كل يوم.
- تلعب فيتامينات ب دورًا حيويًا في عملية التمثيل الغذائي داخل الجسم.
- كما أنه يساهم في دعم وظيفة الجهاز العصبي.
- وعلى الرغم من وجود أوجه تشابه بين هذه الفيتامينات، إلا أن كل نوع له مميزات معينة تميزه عن الباقي.
- تتشابه المصادر الغذائية لبعض فيتامينات ب، ولكن هناك أطعمة تعتبر ضرورية لأنواع مختلفة من فيتامين ب.
- ويوجد فيتامين ب2 بشكل رئيسي في اللحوم ومنتجات الألبان ومشتقاتها.
حبوب فيتامين ب2
تمثل حبوب فيتامين ب المجموعة القابلة للذوبان في الماء، وتشمل:
- فيتامين ب1 (الثيامين)، الذي يعمل كأنزيم يساعد في تكسير الكربوهيدرات.
- يساهم في تجنب المشاكل الصحية المتعلقة بالقلب والجهاز الهضمي والعضلات والدماغ.
- بالإضافة إلى دعم الأعضاء الحيوية، فهو يساعد على منع الإسهال الشديد وفقدان الشهية.
- فيتامين ب2 هو أحد المكونات الرئيسية لإنزيم فلافوبيرتين، وهو ضروري لعملية التمثيل الغذائي في أنسجة الجسم.
- يساعد هذا الفيتامين أيضًا على تحويل التربتوفان إلى النياسين وتنشيط البيريدوكسين.
- الدور الحيوي الآخر الذي يلعبه فيتامين ب2 هو دعم صحة الكبد والأنسجة المخاطية في الجهاز الهضمي.
- كما أنه يساهم في الحفاظ على صحة الجلد والأعصاب والعينين، ويعزز الامتصاص الفعال للحديد.
- كما أنه يساهم في تحسين امتصاص مجموعة الفيتامينات الأخرى مثل B1، B3، وB6.
- تساعد فوائده على الامتصاص الجيد لحمض الفوليك.
أهمية حبوب الفيتامين للجسم
تعتبر فيتامينات ب من الحبوب الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان، وهي:
- فيتامين ب3 (نياسيناميد)، الذي يلعب دوراً أساسياً في تنفس خلايا الجسم.
- وهو عنصر مهم في استقلاب الدهون وتحلل الجليكوجين.
- كما أنه يستخدم لعلاج مشاكل الصداع النصفي والدوخة، ويقلل من مستويات الكوليسترول في الدم، ويساعد في علاج الإسهال المصاحب للكوليرا، وحب الشباب، وفقدان الذاكرة، وفرط النشاط، واضطراب نقص الانتباه.
- فيتامين ب6 (البيريدوكسين) هو عامل حيوي في عمليات التمثيل الغذائي التي تشمل الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.
- يتم تحويل فيتامين ب6 إلى البيريدوكسال، الذي يساهم في إطلاق الجليكوجين المخزن في العضلات والكبد، ويدعم تكوين حمض جاما أمينوبوتيريك في الجهاز العصبي المركزي.
- كما أنه يساهم في السيطرة على مستويات الكولسترول الضار وعلاج الغثيان ومشاكل القلب والالتهابات البكتيرية.
أفضل أنواع فيتامين ب المركب في مصر
وتوجد العديد من الأدوية التي تحتوي على فيتامين ب كعنصر أساسي في تركيبها في الأسواق المصرية، لتلبية احتياجات الجسم اليومية. وفيما يلي بعض الأسماء المهمة للأدوية التي يمكن الحصول عليها من الصيدليات:
- بيكوزيم: يتكون من خليط من مركبات فيتامينات ب لعلاج نقص هذه الفيتامينات.
- يجب تجنب استخدام هذا الدواء في حالة وجود حساسية للسيانوكوبالامين، أو لأي من مكونات الدواء، وأيضاً لمن لديهم قرحة في المعدة.
- بيكوزيم فورت: يتكون من تركيبة فريدة من مركبات فيتامين ب لزيادة مستوياته في الجسم.
- يمنع تناوله لمن يعانون من الحساسية أو قرحة المعدة.
- بينيكسول: هو قرص قابل للذوبان في الماء مخصص للحفاظ على صحة الجسم وخاصة صحة الأعصاب.
- موانع الاستعمال هي حساسية للسيانوكوبالامين وقرحة المعدة.
- نيوروبيون فورت-ن: يستخدم لعلاج نقص فيتامينات ب الناتجة عن سوء التغذية أو ضعف إنتاجها في الجسم. كما أنه مناسب للنساء الحوامل.
- قد تظهر بعض الآثار الجانبية، مثل الغثيان والقيء واحمرار الجلد والإسهال واضطرابات معوية.
أعراض نقص فيتامين ب2
الأشخاص الذين يستهلكون الكحول بشكل متكرر هم أكثر عرضة لنقص فيتامين ب. ومن أبرز علامات نقص فيتامين ب2 ما يلي:
- تقرحات حول الفم.
- تشققات في زوايا الفم.
- تشققات في الشفاه.
- جفاف الجلد.
- التهابات الحلق.
- حدوث التهابات في بطانة الفم.
- فقر الدم بسبب نقص الحديد.
- التهابات جلد الصفن.
- حساسية العين للضوء الساطع، والتي قد تكون مصحوبة بحكة أو احمرار.
- وجود السوائل في الأغشية المخاطية.
أين يوجد فيتامين ب12 في الفواكه؟
لا تحتوي الفواكه على فيتامين ب12، حيث يوجد هذا الفيتامين بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم ومشتقات الألبان. لكن يمكن للنباتيين العثور على بعض الأطعمة المناسبة للحصول على ما يكفي من هذا الفيتامين، والتي تشمل:
- الحبوب الكاملة: تعتبر مصدراً ممتازاً لفيتامينات ب، وخاصةً ب12، مما يجعلها مناسبة للنباتيين.
- التونة: غنية بالمواد المغذية بما في ذلك البروتين والمعادن والفيتامينات، وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب12.
- سمك السلمون: من المعروف أن سمك السلمون غني بأحماض أوميجا 3، وهو مصدر مهم لفيتامينات ب.
- المحار: يحتوي المحار على كمية جيدة من الحديد ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى كونه مصدراً غنياً بفيتامين ب12.
- السردين: يعتبر من الأسماك الشعبية وغالباً ما يتوفر في عبوات مع بعض الزيوت أو الصلصات، كما يمكن تناوله طازجاً.
وتشتهر الأسماك بفوائدها الصحية العالية لاحتوائها على عناصر غذائية مهمة، بما في ذلك فيتامين ب12 وأحماض أوميجا 3 الدهنية.