دعونا أولاً نفهم لماذا يحتاج الأطفال إلى الألياف الغذائية وما هي عواقب عدم تناولها. توجد الألياف الغذائية بشكل رئيسي في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات. وتتميز الألياف بقدرتها على علاج الإمساك والحد منه، بالإضافة إلى فوائد صحية مختلفة، منها الحفاظ على وزن صحي، وتقليل خطر الإصابة بالسكري، وأمراض القلب، وبعض أنواع السرطان. وفي هذا المقال سنستعرض تفاصيل إضافية حول هذا الموضوع.
دور الألياف في النظام الغذائي للأطفال
تعتبر الأنظمة الغذائية الغنية بالحبوب الكاملة والألياف مهمة لنمو الأطفال وصحة البالغين أيضًا. ومع ذلك، لا يدرك الكثير من الناس أن الأطفال بحاجة إلى تناول كميات كافية من الألياف.
وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية الأمريكية لعام 2010، تعتبر الألياف عنصرا حيويا للغاية في النظام الغذائي، وينبغي التركيز على توفير وجبات غذائية كاملة لضمان توازن الفيتامينات والمواد المغذية المطلوبة، بما في ذلك الألياف.
هناك العديد من الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الحبوب الكاملة، والفواكه، والخضروات، والبقوليات مثل الفاصوليا البيضاء والبازلاء المجففة. توفر الألياف العديد من الفوائد الصحية الضرورية لنمو الأطفال وصحتهم العامة، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في نظامهم الغذائي.
الكمية الموصى بها من الألياف للأطفال
تختلف احتياجات الأطفال من الألياف حسب الفئة العمرية. وهنا المبلغ الموصى به:
- الأطفال من سنة إلى 3 سنوات: 19 جرامًا يوميًا.
- الأطفال من 4 إلى 8 سنوات: 25 جرامًا يوميًا.
- الفتيات من عمر 9 إلى 18 سنة: 26 جرامًا يوميًا.
- الأطفال من عمر 9 إلى 13 سنة: 31 جرامًا يوميًا.
- المراهقون من 14 إلى 18 سنة: 38 جرامًا يوميًا.
تابع المزيد:
الأطعمة الغنية بالألياف
يجب تقديم وجبات تحتوي على الحبوب الكاملة أو الشوفان للأطفال في وجبة الإفطار، وذلك لأهميتها الكبيرة. ويحتوي كوب واحد من دقيق الشوفان المطبوخ على حوالي 4 جرامات من الألياف، ويمكن إضافة الفواكه أو المكونات الأخرى التي يحبها الأطفال.
- الجزر: يعتبر الجزر من الأطعمة المفضلة لدى الأطفال، ويمكن تناوله اعتباراً من عمر الستة أشهر. ويحتوي نصف كوب من الجزر على حوالي 50 جراماً من الألياف الغذائية.
- التفاح: التفاح من الفاكهة الطازجة والمقرمشة التي يحبها الأطفال. تحتوي التفاحة الصغيرة على حوالي 3.6 جرام من الألياف المفيدة.
- خبز القمح الكامل: يمكن إضافته إلى وجبات الأطفال لتلبية احتياجاتهم من الألياف. يحتوي خبز القمح الكامل على 2-3 جرام من الألياف.
وفي الختام، ناقشنا في هذا المقال العديد من الجوانب المهمة حول حاجة الأطفال للألياف وماذا يحدث عند غيابها، بالإضافة إلى أفضل الأطعمة الغنية بالألياف التي تساهم في نموهم الصحي.