كيفية الحصول على فيتامين د بشكل فعال
فيتامين د هو عنصر غذائي مهم ينتجه الجسم عند التعرض لأشعة الشمس. يعد التعرض السليم لأشعة الشمس أحد أفضل الطرق لتلبية احتياجات الجسم من فيتامين د، بالإضافة إلى بعض الأطعمة التي تحتوي عليه. وفيما يلي أهم المصادر الغنية بفيتامين د:
- سمك السلمون: يحتوي على حوالي 988 وحدة دولية من فيتامين د في كل حصة، بالإضافة إلى أنواع أخرى من الأسماك الدهنية مثل الرنجة والسردين والهلبوت والماكريل.
- زيت كبد السمك: تحتوي ملعقة صغيرة منه على حوالي 450 وحدة دولية من فيتامين د.
- التونة المعلبة: تحتوي على 236 وحدة دولية من فيتامين د لكل حصة.
- المحار: يوفر حوالي 53% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين د.
- الجمبري: يحتوي على 152 وحدة دولية من فيتامين د لكل حصة.
- البيض: يحتوي على 30 وحدة دولية من فيتامين د.
- الفطر: يتراكم فيتامين د عند تعرضه للأشعة فوق البنفسجية.
- الأطعمة المدعمة بفيتامين د: تشمل حليب البقر، وحليب الصويا، وعصير البرتقال، وحبوب الإفطار، ودقيق الشوفان.
أعراض زيادة فيتامين د
قد تظهر أعراض التسمم بفيتامين د عند تناول كميات كبيرة منه، مما يؤدي إلى ارتفاع مستوياته في الدم إلى أكثر من 100 نانوجرام لكل مليلتر. فيما يلي بعض الأعراض المرتبطة بزيادة فيتامين د:
- وقد يؤدي إلى تجاوز مستوى الكالسيوم في الدم، مما يسبب مجموعة من المشاكل الصحية.
- حدوث الغثيان والقيء، بالإضافة إلى فقدان الشهية.
- يمكن أن تكون هذه الحالة مصحوبة بألم في البطن أو الإمساك أو الإسهال.
- يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة العظام عن طريق تقليل نشاط فيتامين K2.
- وفي بعض الحالات قد يؤدي إلى الفشل الكلوي.
أعراض نقص فيتامين د
نقص فيتامين د في الجسم هو أحد الأسباب التي قد تؤدي إلى مشاكل صحية متعددة. وفيما يلي أبرز أعراض نقص فيتامين د:
- زيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
- ضعف القدرات الإدراكية لدى كبار السن.
- زيادة خطر الإصابة بالربو الحاد عند الأطفال.
- زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
- آلام العظام وضعف العضلات.
- المخاطر المرتبطة بمرض الزهايمر مرتفعة.
المراجع
- ↑ “9 أطعمة صحية غنية بفيتامين د”، www.healthline.com، تم استرجاعها في 2-5-2019. معدل.
- ↑ “6 آثار جانبية للإفراط في تناول فيتامين د”، www.healthline.com، تم استرجاعه في 2-5-2019. معدل.
- ↑ “نقص فيتامين د”، www.webmd.com، تم استرجاعه في 2-5-2019. معدل.
- ↑ “فيتامين د: هل يمنع مرض الزهايمر والخرف؟”، www.mayoclinic.org، تم استرجاعه في 14-2-2019. معدل.